三鮮水晶包
食材
韭菜200、雞蛋2個、
豬肉末100g、水晶皮6張
胡蘿蔔50g、蝦仁 100g、五香粉
1、韭菜洗淨，切碎。
2、雞蛋炒散。
3、蝦仁處理乾淨，切碎。
4、炒鍋放油炒肉餡。
5、放入蝦仁繼續炒。
6、放入胡蘿蔔碎繼續翻炒。
7、最後加入韭菜末。
8、再拌入事先炒好的雞蛋。
9、放入鹽和五香粉即成餡。
10、水晶皮泡軟後，包上做好的餡料，韭菜葉用熱水焯軟，紮緊包子口即可。
西芹熗魷魚
材料：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出
2.西芹切片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水
3.紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起
4 .加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
涼拌魔芋絲
材料：魔芋絲1盒、黃瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、紅辣椒10克、鹽1勺半、雞精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺
做法：
1.黃瓜切絲備用，木耳泡發後切絲，紅辣椒、香菜切段
2.鍋中倒水燒開，將木耳絲放進鍋內焯熟後撈出過水
3.黃瓜絲在盤子裏鋪好
4.再把木耳絲鋪在黃瓜絲上面
5.鍋中加入適量的冷水，倒入魔芋絲，加一小勺鹽，煮開繼續煮五分鐘，再撈出過水，放在盤中木耳絲的上面
6.將蒜末、紅辣椒段放入一個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻後，靜置十分鐘左右
7、吃的時候將醬汁倒在魔芋絲上，然後撒上香菜就可以了
香芹花蛤
材料：花蛤，香芹，花椒，大葱，醬油、米醋、味精、香油
1.把香芹去掉菜根，用清水洗淨，先順長切成小段，再切成絲。
2.淨鍋置火上，放入清水和少許精鹽燒沸倒入香芹絲焯燙至熟，撈出，過涼，瀝水。
3.花蛤刷洗乾淨，放入沸水鍋內焯燙下至開口，取出花蛤，放入冷水中過涼。
4.取出花蛤，剝去外殼，取出花蛤肉，去掉雜質，用潔布包裹，攥淨水分。
5.把花椒、大葱剁碎，放在小碗內，加上醬油、精鹽、米醋、味精、香油拌勻成味汁。
6.將花蛤肉和香芹放在容器內，倒入味汁，食用時拌均勻，裝盤上桌即成