香而不膩,含有豐富的蛋白質,防貧血促進發育,寶媽們不妨一試

自從做了媽媽以後,曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子,全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中,飲食可以説是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎,科學合理的搭配才能保證孩子的健康。

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排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,能促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質酥鬆。中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用,非常適合腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛的患者食用。

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農家醬燒排骨

材料:玉米,胡蘿蔔,土豆,豆角,幹黃醬適量,排骨,八角2顆,冰糖,老抽,生抽,香葉2片,桂皮1塊,鹽適量

做法

1.準備排骨,用清水多洗幾遍,控幹水分。玉米切成小塊,胡蘿蔔、土豆也都切成小塊。

2.豆角撕去筋,也切成小段。

3.然後就準備醬了,幹黃醬適量,主要看東西有多少,加水攪拌均勻,不要有小塊塊。

4.熱鍋,適量的油,先放排骨,中火慢慢的炒,炒到排骨表面有些焦黃,倒入幹黃醬,充分得炒,讓排骨有些上色。

5.然後加入開水,大火燒開,再放兩顆八角、兩片香葉,一小塊桂皮,冰糖、老抽和生抽,大火滾了之後換中火。

6.半個小時,然後放玉米,再燒15分鐘,然後放土豆和胡蘿蔔,10分鐘差不多,最後放豆角,豆角入鍋再有5分鐘就可以了,放適量鹽調味,就可以吃啦!

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