孩子愛吃溶豆不用花錢買，自己在家也能做，健康又美味

每個孩子都是父母的心頭肉，孩子過了8個月，即使是母乳餵養，也要開始接觸各種輔食了，這個時候添加輔食，不僅僅是孩子營養上的需要，而且也是奠定了孩子對於食物的感覺，成長期孩子吃飯容不容易，用不用追着喂，都跟這個時間段的做法極相關。

輔食階段有很多相應的產品，價格不便宜，關鍵是還不能保證安全性，所以很多媽媽都會選擇自己做些輔食、小零食給寶寶吃，溶豆就是很適合媽媽做給寶寶吃的一款小零食，簡單不難做，味道好又有營養，今天我們就來做一款基礎的——蛋黃味小溶豆。

蛋黃是孩子最早攝入的輔食之一，蛋黃中含有的營養元素，對於孩子大腦的發育和視力的發育都非常好，而做好的溶豆呢，大小適中，最適合寶寶用手去抓，再送到嘴裏，可以充分鍛鍊到孩子的手眼協調，孩子有成就感，也會更加聰明。

【菜名】：蛋黃味小溶豆

【所需食材】：

蛋黃35克，糖粉5克，寶寶奶粉12克，檸檬汁2克

【烹飪過程】：

1、溶豆需要的食材很精簡，雞蛋、奶粉，一點點糖，一點檸檬汁即可。

2、把蛋清蛋黃分離開，我們只用蛋黃，糖粉加到蛋黃中，再擠入適量檸檬汁。這款溶豆只用雞蛋，沒有面粉沒有大量的糖，烤完之後腥味會比較重，所以多放些檸檬汁，可以去腥，就算放多了也不用擔心，有點微微的檸檬酸味，溶豆也很好吃。

3、將蛋黃快速攪打均勻，打發至顏色變淺，體積變大，有電動打蛋器是最好的啦，手動的有點累，而且速度還要快。

4、加入奶粉，翻拌均勻，這兒是不能像和麪一樣攪拌的，否則蛋黃中的空氣散發出去，做出來的溶豆就沒有蓬鬆感，就不鬆脆了。

5、翻拌均勻的樣子，沒有生奶粉，沒有顆粒的粘稠狀態。

6、拿個杯子撐着裱花袋，把蛋黃糊倒在裱花袋裏，倒得時候儘量不要沾在裱花袋的上部，我們做的量少，都沾在袋子上太浪費了。

7、裱花袋頂端剪個小口，一個一個擠在烤盤上。每個溶豆之間要留有空隙，以免烤的時候溶豆變大，彼此粘在一起。為了避免溶豆粘在烤盤上，可以在烤盤上鋪一層油紙，這就不會沾烤盤了，而且清理也比較容易。

8、烤箱預熱100度，上下火，放中間層，25分鐘，烤完後溶豆可以輕鬆移動，就是烤熟了，因為每個烤箱的温度都有些差異，所以烤到後面時要注意觀察溶豆表面的變化。烤好的溶豆晾涼，用密封袋裝好，就可以給寶貝吃啦，脆脆的，甜甜的，香香的，寶貝一定特別喜歡。

【烹飪竅門】：

1、蛋黃腥氣重，一定要加檸檬汁，去腥，還能讓溶豆有檸檬的香氣。

2、烤的時候，如果溶豆表面邊緣開始上色了，馬上看看熟沒熟，沒熟的話，蓋上一層鋁箔紙再烤片刻，熟了就馬上拿出來，溶豆體積小，很容易烤過了，那寶寶就沒法吃了。