天氣炎熱，用“它”包餃子，清熱下火，鮮嫩多汁，比韭菜餡還好吃

天氣炎熱，用“它”包餃子，清熱下火，鮮嫩多汁，比韭菜餡還好吃

餃子是我們大家都愛吃的一樣美食，餃子最有意思的地方就在於可以隨意的製作餃子餡，並不是單一的一種，可以隨意的調製，葷的，素的，海鮮的，就連水果都可以製作，現在天氣是越來越熱，多吃一點清熱下火的食材對身體好，今天就給大家分享一個不一樣的餃子，天氣炎熱，用“它”包餃子，清熱下火，鮮嫩多汁，比韭菜餡還好吃，老公一頓吃40個！

這餃子餡就是用苦瓜製作的，夏天吃苦瓜可以清熱去火，用它來包餃子比韭菜餡還好吃，吃起來別有一番風味，製作方法也簡單。

首先我們要把苦瓜清洗乾淨，去除裏面的白瓤，這是苦瓜的主要來源，是一定要去除的，在剁成碎末，在把香菇，五花肉分別的剁成碎肉，這樣我們食材就準備得差不多了。

把所有的食材放在一起，在往裏放入一勺熟油，香油，醬油，食鹽，香菜，葱花，魚露，攪拌均勻即可，這樣我們的苦瓜餡就製作完成了。

製作好餡料後，我們就可以包了，我們在可以超市買現成的餃子皮，這樣就剩了我們和麪的這一過程，取一勺餡料放入餃子皮上，在給它包起來，這樣一個苦瓜餡的餃子就包好了。

包好的餃子我們可以煮着吃，或者是蒸的吃，吃剩下的餃子還可以煎着吃，無論怎麼吃都特別的鮮美，吃的是用陳醋和辣椒油攪拌成蘸料，沾一下食用味道會更好，咬一口鮮嫩多汁，老公一頓吃40個，就這樣還捨不得放下筷子，喜歡的小夥伴就試試吧！