我們的食物中一些常規營養素，許多食物還存在很多具有特別功能的物質。有些食物具有抗氧化，抗癌，降低血壓、降低血糖等功效，經常使用就可以達到保健的功效。大家好我是中醫養生王醫師，一起分享健康知識。
相信沒有人不喜歡吃番茄的吧，番茄是蔬菜，也可以當水果食用，洗洗就能吃，番茄的口感很酸爽，受到不少人的青睞，番茄洗洗切成片，加上白砂糖攪拌，吃上一口就很滿足，番茄炒雞蛋，也是家家户户都會吃到的美食，番茄可以和不同的食材搭配，那麼，大家有沒有試過番茄和金針菇一起炒，口感更上一層樓，一起看看吧。番茄和此物一起吃，每天炒一盤，皺紋變淺，瘦身又清腸，越吃越美。
金針菇，還被稱為增智菇，自身的多種氨基酸，不僅促進身體的發育，還能幫助長個頭，家長們要多給孩子吃這個菜，金針菇也屬於高蛋白的食材，和番茄一起炒，口感會很突出。
烹飪這道菜其實很簡單，需要的食材都很普通，先準備一把金針菇，番茄2個，鹽適量，雞精 少許，白砂糖少許，食用油適量。 1.先把番茄清洗乾淨，瀝水後，切成片狀，放在盤中備用。 2.緊接着，將買回來的金針菇一段去除，然後放在清水中洗淨，再放在沸水中焯水，放在一邊備用。
3.熱鍋，倒入食用油，等到油温燒到6成時候，先把切好的番茄放鍋中，快速的翻炒出汁。 4.這個時候，將金針菇放進去，放上些鹽，雞精，白砂糖進去，快速的翻炒，大火收個汁即可。
看起來是不是就很有食慾呢，酸爽可口，又能起到清腸的作用，西紅柿中的維生素C，食用後能快速的被吸收，有助於加強自身的免疫系統，不僅保護牙齒，又能起到嫩膚的效果，番茄中有抑制黑色素的成分，吃一些防止皮膚被曬黑。
這次西紅柿和金針菇一起炒，無論是口感，還是色澤都是很棒，金針菇中含有人體需要的礦物質，熱量比較低，所以，大家在吃這道菜的時候，不要擔心體重增加，常吃還能清腸瘦身呢，幫助眼角的皺紋，讓你越吃越漂亮。