平底鍋就搞定的蛋糕！果香馥郁，綿軟細膩，教你一遍就成功

黃小寶是個“嗜甜如命”的性子，怕他長蛀牙，我們家就頒佈了一道“禁糖令”，結果他就養成了個奇怪的習慣。

每次嘴饞的時候，就掏出手機搜各種甜品的圖片，翻看個十來分鐘，然後説他已經在腦裏幻想自己吃過了。

我實在不能理解他這種自虐的做法！好吧，安慰一下他，咱們今天來做個無糖甜品——荷包蛋慕斯。

這個顏值是不是看起來“高不可攀”，但其實做起來並不難。只要一個芒果，一杯酸奶，加上吉利丁片攪一攪就可以啦，非常適合烘焙新手。

味道更是不用説，輕輕一抿，立刻能感受到慕斯的細膩潤滑，緊接着，濃厚馥郁的芒果味便在舌尖盪漾開來~

食譜名稱：荷包蛋慕斯

1、食材準備：芒果：200克，自制酸奶：65克，吉利丁片：10克

2、吉利丁片放入清水中，浸泡3分鐘變軟。

3、芒果用挖勺挖一個小球備用，剩餘的芒果切成小粒。»家裏沒有挖勺的媽媽們也可以用圓形勺子代替。

4、切好的芒果粒倒入果汁杯中，攪打成芒果泥。

5、奶鍋中倒入150克的芒果泥、60克的自制酸奶和泡軟的吉利丁片5克，小火加熱至吉利丁片融化，中途不停用刮刀攪拌。

»泡軟的吉利丁片一定要擠幹水分。

6、加熱過的酸奶芒果泥倒入杯中，放入冰箱冷藏4小時至酸奶芒果泥凝固。

7、奶鍋中倒入剩餘的芒果泥和泡軟的吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化，中途用刮刀不停攪拌。

8、把加熱好的芒果泥倒在已經凝固的酸奶芒果泥上，放入冰箱冷藏1小時至芒果泥凝固。

9、剩餘的5克自制酸奶倒入裱花袋中，剪小口。

10、把自制酸奶像我一樣擠在已經凝固的芒果泥表層。

11、最後放上剛才準備好的芒果球。

做好的荷包蛋慕斯，口感就像布丁一樣柔軟絲滑，但因為放了芒果，又會更加綿密。一口咬下去，味道層層疊疊在舌尖蔓延開來，交匯成一曲小調，美妙極了。

【敲黑板】

●如果有對芒果過敏的寶寶，媽媽們也可以換成藍莓或者其它寶寶喜歡的水果。

●寶寶的飲食越新鮮越好，建議媽媽們現做現吃。