今天給大家推薦一個日式的親子丼（dǎn) 套餐，親子丼其實就是雞肉（親）、雞蛋（子）蓋飯（丼），小白這裏是用雞胸肉、雞蛋和雜糧飯製作的。雞胸肉的脂肪含量相對較低，且其脂肪酸組成優於畜類脂肪。雜糧飯就不多説了，相對於白米飯對身體更有益，不減肥的時候也建議大家多吃粗糧。
親子丼套餐
主食和肉都搞定了，再自己搭配點蔬菜就可以了，小白弄了一個簡單的黃瓜小菜和簡易關東煮（白蘿蔔）。因為做親子丼用日式高湯做比較正宗，所以小白乾脆就多做了點高湯，煮了一鍋的白蘿蔔，喜歡吃關東煮的同學一定會很喜歡。對了，這個日式的高湯不需要長時間燉煮，用昆布和木魚花幾分鐘就能煮好，大家可不要被高湯兩個字嚇跑了，如果你實在懶的話，放點清水煮也ok，下面來看詳細做法吧。
套餐熱量：約431大卡
分量：1人份
雞肉雞蛋親子丼（約387大卡）：藜麥飯100g（熟）、雞胸肉80g、雞蛋1個、洋葱30g、香菇1朵、日式高湯70g（下方有做法，很簡單的）
關東煮（約40大卡）：日式高湯300g、白蘿蔔一塊（100g）、昆布一小塊
黃瓜小菜（約4大卡）：黃瓜70g、水蘿蔔20g、食鹽適量
日式高湯（5人份）：昆布15g、木魚花30g、淡口醬油60g（可用生抽代替）、味淋60g、食鹽2g、清水1.5升
日式高湯：
咱們這裏用的是最常見的日式一次高湯，很多日式菜餚裏都有它的身影，之前做過的關東煮就是用它煮的，這種高湯做起來很簡單，只需要用昆布和木魚花煮一下就ok。高湯的做法之前小白有發過，就不再多説了，需要的同學點文章下方的擴展鏈接查看。
高湯煮好後加入醬油、味淋、食鹽調味，盛出做親子丼要用的高湯，剩下的高湯加入去皮的白蘿蔔煮半小時即可。
親子丼：
下面咱們來説下今天的主角——親子丼，對於吃膩雞胸的同學，這種做法可以一試，雞胸切成薄片煮熟還挺嫩的，加了高湯後的味道也很不錯，來看詳細做法吧。
1、雞胸肉、香菇切片，洋葱切絲備用。
2、一個雞蛋打散，再準備好70g的高湯。
3、小平底鍋中倒入5g植物油，油熱後下入步驟1的所有食材，炒至雞肉變白；倒入高湯蓋上鍋蓋煮兩分鐘；最後均勻倒入蛋液，待蛋液變白後蓋上鍋蓋，關火再燜1-2分鐘即可。（雞蛋煮太久會發幹，請根據自己喜好控制）
4、上步的成品蓋到雜糧飯上就ok了。
黃瓜小菜：
黃瓜和水蘿蔔洗淨切片，加入一點食鹽醃製10幾分鐘，將流出的汁水倒掉即可。（這個小菜不用弄得太鹹，對身體不好，少放點鹽就行）
今天的親子丼套餐小白還是很喜歡的，各種食物的營養配比很健康，味道也很不錯，這麼多食物熱量也只有400多大卡，減肥的時候做給自己吃超讚的。