今天是立秋,暑熱與涼寒交替的季節沒想到會來一場降雨吧?
在這樣一個細雨朦朧的夜晚,很容易讓人產生孤獨感,這個時候一定要來一碗熱騰騰的美食,足以温暖你的身心,今天就來盤點一些暖人身心的美食吧,走起~
一碗葱花面,温暖大過雞鴨魚肉
你有沒有這樣一種經歷,有些時候我們忘記了家鄉小巷的路,卻忘不掉唇齒間的味道,吃慣了雞鴨魚肉,海鮮大餐,最能勾起食慾的莫過於家鄉菜,或是一碗麪,或是一個餅,就算是一碗葱花面,也會讓你想起思念的親人。
其實,説起葱花面,對於8090後真是滿滿的回憶。早晨餓的時候總有一碗葱花面解饞,伴隨着淡淡地葱香、白白嫩嫩的荷包蛋、鹹滋滋的麪湯...回味無窮啊。
對於北方漢子來講,尤其是山東人,一碗葱花面絕對超級對胃,無論吃過了多少大魚大肉,這碗葱花面依舊能勾起食慾。
色白似奶,水脂交融,還是你喜歡的羊肉湯味道
説到下雨天氣,一碗熱騰騰的羊肉湯絕對能滿足你的味蕾,有着近200年曆史的單縣羊肉湯,以其“色白似奶,水脂交融,質地純淨,鮮而不羶,香而不膩,爛而不黏”的獨特風格吸引不少人前來品嚐。
民間有云:“來到菏澤牡丹城,不品單縣羊肉湯,等於白來菏澤走一樁!”
所以,千萬要去品嚐一次名吃,遠在外地的遊子一回到家鄉,絕對少不了吃的美食就是它了。
黃燜雞米飯,雞肉最美妙的烹飪手法
説到黃燜雞米飯,濟南人一定不會陌生,鮮嫩透味不粘膩的香菇香味濃郁,再加上精心烹飪的雞肉,配上香噴噴的米飯,絕對是下飯利器,下雨天的暖胃菜。
黃燜雞米飯是濟南的特色名吃,尤其在這樣的陰雨天氣裏,一口香菇雞肉配上米飯,是味蕾的享受;
一份黃燜雞倆人吃,在家也可以做,你會曉得,原來,浪漫的方式不止一種。
濰坊肉火燒,小時候的香味飄到了現在
説起肉火燒,這真是童年記憶了,每每放學,只要烙火燒,老遠就能聞到香味,皮酥柔嫩、香而不膩!小小的肚皮一次就能吃兩三個。
濰坊人都喜歡吃肉火燒,家裏的老人一般在鏊子(比烙煎餅的鏊子厚一些)上烙火燒給孩子吃。
鏊子下面直接添柴火,不一會兒,鏊子上的肉火燒就會往外滋滋冒油,濃濃的肉香飄出,剛烙出來的味道最香!咬一口外焦裏嫩皮包陷厚,引得食客胃口大開。
曾經外地上學多年,每到深夜,最懷念的還是家鄉的這個肉火燒,再回老家嘗一口火燒,還是原來的味道,彷彿童年的香味飄到了現在。
韭菜盒子,賽過肉的香味
説起菜盒子,山東人一定不陌生,尤其是在農村老家,但凡誰家烙了菜盒子,香氣四溢,凡此時串門的都有份,菜盒子也是小夥伴們的最愛,支起一個鏊子,比攤煎餅的鏊子要小一些。
選新鮮的韭菜和海米、雞蛋為餡,出鍋後表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,口感絕佳。
韭菜盒子不少80、90後的童年美食,不少山東大漢的童年是吃它長大的,口袋裏塞上幾瓣蒜,拎起一個韭菜盒子就跑去跟小夥伴玩樂,它的味道,雖不是肉香,卻已賽過肉的誘惑力。
好了,今天的深夜投毒就到這裏了,願有美食與卿相伴,不負時光。
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