鮮美有營養，，味道清淡去油膩，夏天提高食慾又開胃

香菇中的粗纖維及水溶性纖維很多，香菇梗是高量的多樣性纖維，可以促進腸道蠕動,還能增加排便量，所以寶寶如果有便秘問題的困擾，可以給寶寶吃一些像香菇這樣粗纖維的食物。今天為大家分享的家常菜是：豆腐香菇湯，夏天的湯，最適合選擇一些清淡味鮮的食材，比如蘑菇，一起來看看它的做法吧！

促進骨骼發育

香菇菇中含有豐富的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不宜吃。

增強抵抗力

香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進兒童體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透、煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。

促進食慾

香菇中所含的維生素B1及維生素PP，維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾。所以寶寶胃口不佳不妨給寶寶吃一些香菇。

豆腐香菇湯的做法

材料：豆腐，香菇，蝦皮，葱，姜，香菜，澱粉，香油 ，生抽，蠔油，白胡椒粉，鹽

做法：1、豆腐切塊、香菇去蒂後切丁、豆腐沸水焯水後盛出、將葱、薑末倒入熱好油的鍋中煸香後，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蠔油翻炒均勻。

2、鍋中倒入熱水、水開後將豆腐和蝦皮倒入鍋中、接着將調好的水澱粉倒入鍋中、再將胡椒粉、鹽和香油倒入鍋中攪拌均勻撒上香菜即可。