為愛，為家，做好每一餐！旺財美食記。今天我們要説的是：五月多給孩子喝它，一攪一煮3分鐘出鍋，補鐵又補鋅，比骨頭湯強！
今天，我去菜市場買菜的時候，很擔心怎麼辦，但不小心發現了一種找不到的食用材料。我當場就拿了下來，結果每斤花了40多塊編織海洋。這種食品的名稱是銀魚。我相信很多年輕人對銀魚不太瞭解。它是一條小魚，身體小，全身透明。富含優質蛋白質和人體必需的多種微量元素。它對人體健康具有非常寶貴的營養價值。而且，銀魚味道鮮美，能烹製出許多上等佳餚，尤其是湯，非常美味。所以不管這種魚多貴也應該買來給孩子吃，3分鐘就可以煮湯，補充鐵和鋅！接下來，我將與大家分享白魚紫菜湯的做法。五月份，我會為我的孩子們多喝一點。總比骨頭湯好，把它攪拌煮3分鐘吧！
所需食材：銀魚200克，紫菜適量，雞蛋2只，鹽適量，豬油適量，雞粉適量，生薑2片。
首先將新鮮的銀魚用清水清洗乾淨，控幹水分備用。
紫菜提前用涼水泡發，清洗出體內的沉澱物。
接着將炒鍋燒熱，下入適量豬油，小火煸炒豬油融化冒煙，再將薑片放進鍋中煸炒出香味。
待薑片表面焦黃，在鍋中加入適量的開水，轉大火將水煮沸。
水開之後先放入紫菜，大火燒開之後再將銀魚放入鍋中，大火燒開再煮1分鐘，接着將雞蛋液倒入鍋中，用筷子快速將其攪散，最後放入鹽，雞粉調味即可。
補充幾句：
1：銀魚要多清洗幾次，才可以將身上的腥味更好的去除。
2：做這道湯時，用少量豬油提前煸炒一下，可以使湯更加香醇，後味濃厚。
3：因為銀魚下鍋就熟，所以要放在最後入鍋，稍微煮1到2分鐘，斷生即可，否則銀魚的鮮味會大打折扣。
這道銀魚紫菜蛋花湯口感清香，加上豬油之後味道更加鮮美持久。五月多給孩子喝它，一攪一煮3分鐘出鍋，補鐵又補鋅，比骨頭湯強。因銀魚難保存，季節性強，所以這種魚類可遇不可求，如果大家有幸碰到這種魚無論多貴也要買給孩子吃，3分鐘就能煮鍋湯，補鐵又補鋅！以上就是今天小編給大家分享的銀魚紫菜蛋花湯的做法，喜歡的小夥伴們抓緊時間嘗試一下吧。