楠木軒

暄軟可口的黑芝麻花捲,有了它連菜都省了

由 卯秀珍 發佈於 美食

黑芝麻花捲原料:麪粉、芝麻鹽、發酵粉、花椒粉、葱花、食用油。做法步驟:

第1步、麪粉適量。

第2步、温水裏倒入適量發酵粉。

第3步、揉成光滑麪糰,蓋上蓋發酵。

第4步、發好的麪糰。

第5步、適量面撲,揉成光滑麪糰。

第6步、擀開。

第7步、擀成薄薄的麪皮。

第8步、撒上一層芝麻鹽,適量花椒粉。

第9步、適量食用油。

第10步、上下重疊,左右重疊,讓油均勻佈滿麪皮。

第11步、撒上香葱碎。

第12步、從邊緣往上捲起。

第13步、卷口朝下,用手稍微按扁一點,用刀切成適量寬花捲。

第14步、兩個一組,兩頭那兩個一組。

第15步、兩個花捲重疊。

第16步、用筷子從中間按下。

第17步、兩頭從底下捏在一起,漂亮的花捲做好了。

第18步、擺上屜冷水開蒸,中火蒸二十分鐘。

第19步、蒸好,燜三四分鐘,即可。

第20步、成品。

第21步、成品。

第22步、成品。小貼士:擀得越薄,卷的圈數越多,花捲的層次越多。芝麻鹽可自制,可買成品。來自。