牛肉中含有豐富的鐵是造血所必需的元素和大量的蛋白質，夏天女人常吃它，氣色紅潤又抗皺，比敷10張面膜強，皮膚水靈靈。
大家是不是為自己臉上的小斑點、暗沉煩惱呢？這些都是屬於毒素堆積，旺盛的氣血可以把這些垃圾通過人體循環帶出體內，所以皮膚也會慢慢變好哦。氣血養好了，很多營養元素也更容易被吸收了。比如説蛋白質吧，這是我們臉上合成膠原蛋白的重要一環，女人一上年紀就不得不補充蛋白質了，但是如果氣血不足的話，蛋白質會被轉化為血紅蛋白等等其他物質。所以説啊，首先就要把氣血養好，下面小編為大家介紹一道紅燒牛肉。
紅燒牛肉這樣做，好吃到停不下來！
By 白茶home
配料：
牛肉 700克、姜 1塊、料酒 2勺、豆瓣醬 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、冰糖 1把、乾紅辣椒 5個、八角 3個、香葉 2片、蒜 3瓣、花椒 適量、鹽「看情況」 1茶勺
烹飪步驟：
1.牛肉買回來洗乾淨切塊，可以稍微切大點，綽水後會收縮。
2.泡在清水裏去除血水，中間換幾次水。
3.牛肉冷水入鍋，放入生薑片和料酒，大火綽一下。
4.香料準備好，家裏有葱的可以放點葱。
5.水開後鍋裏會漂浮一層白沫，去除牛肉裏的雜質。
6.撈出牛肉沖洗乾淨。
7.瀝乾水份備用。
8.鍋內放油，放適量冰糖，小火炒出焦糖色。
9.下入牛肉翻炒上色。
10.下入各種香料炒均勻。
11.放一勺黃豆醬。
12.兩勺生抽，一勺老抽。
13.翻炒均勻，使每塊牛肉都裹上醬汁。
14.加入水沒過牛肉，大火燒開後轉至電壓力鍋裏壓四十分鐘。水要一次性加夠，不要中途添水。
15.壓過四十分鐘後轉至剛才的鍋裏，大火收汁。
16.待醬汁變得濃郁的時候，嚐嚐甜鹹，根據自己口味看看是否需要加鹽。
17.留點湯汁，拌飯超好吃。
烹飪小貼士：
1、牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
2、選購技巧：新鮮牛肉質地堅實有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買。
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