《嚮往的生活》一度火爆熒屏，除了它悠閒慢節奏的節目和眾多明星的加持，更重要的是黃磊老師在節目中做的美食，實在是太誘人了。那麼，今天就來跟大家盤點一下黃老師在節目中製作的精美菜餚。
紅菇雞湯：紅菇與雞肉，二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有補虛養血的功效，用於治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病後產後體虛等病症。健康人常食之，強健身體。具體做法：
食材：
1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只（約重1500 克）。
2.調料，料酒、精鹽、味精、白糖、葱段、薑片。
做法：
1.將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去雜洗淨，撕片。
2.鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、葱、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3 克。脂肪1.2克，還含有礦物質、維生素，具温中、益氣、補虛的功效。
黃小廚的紅燒蹄髈
食材：豬前肘、生薑、大葱、大蒜、八角、桂皮、香葉、黃酒、醬油、老抽、冰糖
紅燒蹄膀的做法步驟
大葱切寸段，薑切片。豬前肘洗淨去除表面殘留的豬毛。鍋中加入足量的冷水（水量沒過豬肘），用大火煮至豬肘不再冒出血水即可撈出備用。
鍋中放入底油，放入八角、桂皮、香葉、薑片煸炒出香味後放入豬肘。鍋中加黃酒、水、老抽、醬油、冰糖，待湯汁沸騰後倒入鹽、大蒜、葱段，湯汁要沒過豬肘。
小火燉2小時直至豬肘燉爛。最後開大火略微收汁，將汁淋在肘子表面就可以吃了。
備註：為了節省時間，可以用高壓鍋壓30-45分鐘；在燉肘子時，可以在表面劃幾刀方便入味。
剁椒魚頭：鮮嫩的魚肉配上鹹鮮的剁椒，口感豐富，再配上面條，既能滿足味蕾又能填飽肚子。具體做法：
食材：
魚頭1個、葱花10g、生薑300g、香葱150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。
做法：
1.魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨，把老薑、香葱、魚頭放入水中浸泡15分鐘。
2.將魚頭反面朝上放在盤中，抹上蠔油、味精、啤酒，然後加入剁椒。
3.再將魚頭反過來反面朝下，均勻抹上以上調料，倒入蒸魚豉油，放於蒸屜蒸熟。
4.撒上葱花，澆上熱油，擦淨盤邊即可。