秋天了，秋老虎出來了，而且越來越彪悍，特別是它的屬性之一的秋燥。這秋燥是指它的秋高氣爽，涼爽的天氣帶着一絲乾燥，這些現象會使我們感覺到不舒服，特別明顯的是皮膚缺水，呼吸管道也容易出現乾燥。
我們不能漠視這秋燥，在飲食上還是多注意一些，但是這些秋燥並不可怕，我們不但可以多喝水來預防它，還可以多喝一些防秋燥的湯水來趕走它。
例如霸王花豬骨湯、冬瓜水鴨湯、魚尾木瓜湯等，這些湯水都有很不錯的防秋燥功效，建議有條件的朋友可以多買這些材料做湯水喝。(這些湯品的詳細做法都有，感興趣的朋友可以翻看前些天發佈的文章)
今天分享另外一個款湯品，也是有很不錯的防秋燥作用的哦。由香菇、秀珍菇、白玉菇組成的雜菇湯，其實這些菌類是有非常的食用價值的，其中不同菌類的作用也有不同，但是把它們結合在一起做成湯品，功效便會更上一層樓。
在菌類中，多數含有核酸成分，這些成分就是一些鮮味物質，用菌類作烹飪的美食，基本上無需加入太多的調味料或味精等進行調味，因此吃起來還是相當健康的。
特別是用菌類來做湯料，不但營養足，而且做出來的湯品口感是相當的鮮美，比海鮮還要鮮美。
今天分享這個雜菌湯，希望大家能夠喜歡。
雜菌牛肉湯
所需食材:秀珍菇、香菇、白玉菇、牛肉、番茄各適量
所需配料:薑片、葱花、食鹽、澱粉、胡椒粉
烹飪步驟:
1.首先把這些雜菌清洗一遍，加入一勺的澱粉，攪拌融入水中，利用澱粉的吸附能力，把雜菌身上的灰塵等雜質都吸附出來，然後沖洗幾遍後，擠幹水分。
2.把雜菌撕成小塊，這樣容易析出味道;番茄切成小粒;牛肉切成小條備用。
3.熱鍋，倒入適量的食用油，把薑片放入，爆香，然後把番茄粒倒入鍋中。
4.稍微把番茄煸炒片刻，讓其番茄紅素出來。
5.接着加入洗淨的雜菌，和番茄炒均勻。
6.然後加入適量的生命之泉。
7.蓋上蓋子大火燒開。
8.燒開後打開蓋子，繼續大火煮5分鐘，把雜菌的營養煮出來。
9.五分鐘後，把牛肉條倒入一起煮2分鐘。
10.最後加入適量的胡椒粉增加風味，出鍋前撒上適量的葱花點綴一下即可。
好啦，一道非常鮮美的雜菌牛肉湯就做好啦，這道湯品不僅營養豐富，還防秋燥呢，喜歡的朋友不妨做一做哦。
其實這些菌類都是非常便宜的，成本也不多，有條件的朋友還可以用珍貴的菌類來做湯，例如牛肝菌、姬松茸等，都非常不錯哦。
榮耀小貼士:
1.清洗後的雜菌，一定要擠幹水分，因為它們吸水能力很強。
2.番茄一定要炒一下，把番茄紅素炒出來，這樣湯品營養更好。
3.牛肉最後加，這樣才不會使牛肉變得過於有韌勁。
好啦，秋天可多喝這湯品，防秋燥營養好，鮮美十足，多喝一點也無妨，不懂就可惜啦。感謝大家的閲讀，這裏是榮耀美食，關於美食，榮耀分享，各位看官可否給我一個小小的愛心點贊呀?