楠木軒

8月天太熱,推薦吃這下午茶,攪一攪烤一烤就上桌,低脂又嫩滑

由 鍾離黎明 發佈於 美食

最近太喜歡吃低脂糯米糕了,不用打發,攪一攪,烤一烤就可以開吃,實在太簡單了,自己做少油低脂特別健康,加了香蕉,嫩滑無比,糯嘰嘰超好吃,加了幾顆紅棗,更加香甜。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品。糯米味甘,性温,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

糯米粉是糯米磨製後製乾的粉狀,用來做湯圓、年糕等,非常好,口感軟糯香甜,超級好吃,我今天用它和香蕉紅棗一起,做成超級好吃的諾雞蛋糕,超級軟嫩,入口即化,一口一個,好吃停不下來。

【嫩滑柔軟香蕉糯米糕】

食材:

糯米粉……50g左右

雞蛋……2個

香蕉……1根

紅棗……3顆

白芝麻……少許

白糖……1勺

食用油……5g

牛奶……30ml左右

【製作步驟】:

1、1根熟香蕉放入碗中,搗成泥狀。

2、打入2個雞蛋,攪拌均勻。

3、加入1勺白糖。

4、加入50g左右糯米粉,糯米粉的量我沒有秤,憑經驗放的,大家在做的時候可以自行調節。

5、放入30ml左右牛奶,牛奶也是看情況調節。

6、最後淋入5g左右食用油。

7、丟入一小把紅棗碎,攪拌均勻。

8、紙杯底部刷少許油方便脱模,倒入糯米糊,上面撒上少許白芝麻點綴。

9、烤箱預熱5分鐘,放入烤盤,180度烤20分鐘出爐。

【小貼士】:

1、糯米粉和牛奶的量僅供參考,大家在做的時候要要自行調節。

2、其實放了香蕉就可以了,放紅棗雖然香,但影響外觀。

3、烤箱的温度依自家烤箱脾氣調節。