尖尖的家常菜 篇三十四：麻辣過癮！乾鍋千頁豆腐~比大魚大肉都好吃

　　下館子必點菜之一，自己研究着做了，這也太好吃過癮了！味道秒殺餐館，做法超簡單，下飯下酒都不在話下，外焦裏嫩麻辣濃郁，媽耶～不説了，我先去吃了。

　　材料

　　千頁豆腐，葱花蒜末，花椒幹辣椒，白芝麻

　　做法

　　調汁：1勺郫縣豆瓣醬

　　1勺白糖

　　1勺生抽

　　1勺蠔油

　　1勺花椒油

　　少許鹽雞精

　　加點水調勻

　　起鍋熱油，放入千頁豆腐

　　小火煎到兩面微焦

　　推開到鍋邊放入葱蒜末、花椒幹辣椒炒出香味

　　倒入碗汁翻炒均勻，最後撒點芝麻葱花出鍋開吃吧