餃子是深受大家喜愛的傳統美食之一。用很多種食材搭配在一起可以做出美味的餃子餡，但因地區和個人喜好不同，包制方法和餡料的調製也各不相同。牛肉就是調製餃子餡料食材的一種，牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，能提高人體免疫力，是冬季進補的佳品！如何用牛肉和大白菜調製出美美可口的餃子呢？下面小編就給大家介紹比較適合大眾口味的牛肉白菜餃子的做法，一起來看看吧：
做法步驟：
1、把麪粉放入盆中 ，分次倒入温水， 用筷子 攪拌成絮狀 ，再揉成光滑的麪糰。
2、然後蓋上保鮮膜或者蓋子醒一會兒！包餃子的面不要和的太硬，稍微軟和點就行。
3.取牛肉500克左右用温水清洗乾淨，然後剁成肉泥放入容器中。分別加入適量的花生油、香油、蠔油、料酒、十三香、味極鮮醬油、十三香、鹽用筷子順着一個方向快速的攪拌均勻。為了包出的餃子鮮嫩多汁，一邊攪拌一邊可以打入適量的清水。
6、把醒好的麪糰切成大小均勻的小劑子，用擀仗擀成麪皮，加入餡。
7、鍋中倒清水 ，大火燒開後 ，放入包好的餃子煮熟即可。
