楠木軒

紅薯雖好,但不能和他“一起”,或許會導致食物中毒啊

由 司徒元基 發佈於 健康

紅薯雖好,但千萬不能和它“一起吃”,或許會導致“食物中毒”!

紅薯是我們生活中再常見不過的食物了,平日裏很多朋友都會食用它。紅薯味道甘甜脆嫩,且富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養元素,食用對我們的身體健康是十分有好處的。

科學家肯定,甘薯對預防一二級的癌症有很好的效果。研究人員建議,人們應該在午餐或晚餐時吃一個適當大小的紫紅薯,或者每天吃一個大紅薯以增強抵抗力,對抗癌症。亞洲的一項研究也表示,紅薯含有豐富的維生素A,有助於預防結腸癌。

實驗發現,吸煙的大鼠體內維生素A水平較低,容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫,可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。紅薯中含有豐富的維生素A,因此經常吃一些紅薯,可以預防肺氣腫。

紅薯雖好,但在吃的時候也要有所注意。紅薯不能和柿子一起吃,如果與柿子同時食用,果酸可與柿子的單寧、果膠發生沉澱凝聚,形成胃結石。