生薑是一種很開胃的食材，雖然不能當做主要的食物來吃。但是，在廚房中，我們做菜的時候卻不能離開葱薑蒜這幾類東西，尤其是生薑，能起到較好的提味、提鮮的作用。適當的吃薑是有利於身體健康的，但是，吃薑的時候要注意一些禁忌，大家一定要注意否則可能會危及到自身健康，一起來了解下吧！
1.吃薑可以不去皮。
很多人在吃薑的時候都會習慣性的把姜外面的一層皮給去掉，覺得這樣很乾淨，而且口感也好，但是，為了獲得生薑中的營養物質，建議大家吃薑的時候不要去皮，這樣能有助生薑發揮該有的功效。但是，這個時候一定要把生薑洗淨！不要讓細菌和贓物殘留！
2.要注意時間段。
什麼時間段吃薑最合適呢？建議大家在中午吃薑，生薑是比較刺激的，中午的時候，人體的新陳代謝是最旺盛的時候，這種時候吃薑有利於人體的消化吸收。建議大家不要晚上吃薑，生薑是生陽氣的食材，而晚上人體屬陰，這種時候不利於消化吸收，不利於人體健康！
3.腸胃炎患者不適合吃薑。
生薑雖然比較的鮮美，能促進人的食慾，但是，生薑中含有很高的熱量，是比較刺激的，並不是所有人都適合吃薑，脾胃比較差的人，腸胃不好的人建議不要吃薑，這類人吃薑會刺激到腸胃，引起腸胃病症加重！
4.不要吃腐爛的姜。
生薑是比較容易儲存的，但是，如果儲存不當，也是會腐爛的，腐爛以後的姜含有大量的毒素以及有害物質，為了身體的健康，建議大家不要吃腐爛的姜，以免引起身體不適！
5.吃薑要適量。
生活中有些人的胃口是比較重的，會把姜當成一道菜，喜歡吃薑鹹菜，會大量的吃薑，殊不知長期這麼做的話，是不利於腸胃健康的，容易導致腸胃發發炎，引起疾病。所以，適當的吃薑很有必要！
綜上所述，關於吃薑的5大禁忌，你有不要了解下，瞭解後受益終身