有越來越多的人因為飲食的不注意，導致身體中的血糖變得越來越高，其實身體中血糖過高就是因為身體中的胰島素分泌不足，所引起身體中糖分代謝受到影響而引起的一系列反應。所以説常吃這道“降糖菜”，能夠更好的促進胰島素分泌，還可以調節血糖，具有健康又養生的效果。
萵苣是一種生活中最常見的蔬菜了，不僅肉質非常的鮮嫩，而且食用的方式也是非常多的。最主要的是萵苣能夠給人體帶來的好處與功效是非常多的，很多卻不知道，經常吃萵苣，這些好處不請自來。
開胃促消化
因為萵苣有自己的獨特味道，並且能夠是能夠刺激人體消化酶分解的。而且萵苣裏面的漿液是能夠增強人體胃液、膽汁和消化腺的分泌的。經常食用萵苣能夠起到開胃促消化的作用，尤其是對於一些便秘的病人有很好的幫助作用。
調節血糖
經常吃萵苣能夠更好的調節身體中的血糖，還能夠更好的促進身體的新陳代謝，對一些身體中血糖、血壓較高的人來説，能夠起到很大的幫助作用。
通乳利尿
萵苣裏面含有大量的鐵和鈉等微量元素，經常食用的話就能夠有效的維持身體中水電解質的平衡，還能夠更好的促進乳汁的分泌。
不僅萵苣可以吃，它的葉子也是能夠吃，並且有着很多的營養。經常吃萵苣葉子還可以促進孩子的生長髮育。