路邊摘點“野菜”吃,排出“毒素”,健脾養胃,還能清肝明目!

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婆婆丁

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婆婆丁又叫蒲公英,很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。它是一味珍貴的中草藥,性味甘、苦、寒,清熱解毒可用於熱毒證,尤善清肝熱,治療肝熱目赤腫痛,以及多種感染、化膿性疾病。消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒,高熱不退。

薺菜

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又到了人們吃薺菜的大好時節,它也是自然界中最常見的野生草本植物,也是人們很喜歡吃的一種野菜,據説薺菜早在古代年間有着天然之珍的稱號,人們食用薺菜以後能吸收豐富營養,也能增強身體抗病能力,薺菜可以清肝明目、利水消腫等作用。

苦菜

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苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。苦菜是一種多年生草本野菜,資源十分豐富。其中以紫花苦菜對人最為有利,對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、除煩提神功能的生物鹼,氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,可以調養生息,緩解痛苦。

刺槐花

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每到刺槐花花開時,一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中瀰漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾,槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,用槐花做的美食有:槐花豆腐、香煎槐花餅、槐花包菜、蒸槐花等。

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