小編最開始吃阿膠膏是因為掉髮和貧血，一直看閨蜜氣色那麼好，就做了一次堅持最久的事，漸漸的居然還改善了睡眠。阿膠膏是個好東西，但是價格稍貴，但是小編想説：價值永遠勝過價格，價值永遠取決於品質，我們健康容不得後悔和將就。大家要記住一斤阿膠最多隻能出五斤左右的阿膠膏，所以外面賣的並不一定讓人放心。小編給你們食譜自己動手去熬膠，美出成就感，一週吃一兩次，當零食吃，改善體質。常年吃阿膠糕，頭髮漆黑有光澤，皮膚有彈性，男女老少均可食用！它也算補藥，所以感冒時不要吃哦。
阿膠糕
高大胖子
配料：
阿膠 500克、核桃 250克、紅棗 250克、枸杞 200克、芝麻 200克、冰糖 300克、玫瑰花瓣 50克、黃酒 750毫升
烹飪步驟：
1.我用的同仁堂的阿膠塊，價錢比較合適，功效也不差。帶着小包裝時，用刀背將裏面敲碎，這樣不會亂濺，全部敲碎後放入盆中備用。
2.將所有阿膠敲碎後裝入大盆，倒入黃酒，浸泡兩天。
3.浸泡一天半時，將冰糖倒入盆中，使其自然化開，這樣熬膠時不用怕味道不勻。
4.核桃仁洗淨雜質晾乾備用。
5.黑芝麻可以乾鍋炒一下，味道更香，白芝麻也可以。
6.枸杞用水浸泡半天，洗淨雜質後備用。
7.玫瑰花瓣可有可無，為了增加一些香味，也可以用桂花等。
8.大棗洗淨後，用剪刀剪開去核，成圖中樣子備用。
9.將玫瑰花瓣尾部和骨朵揪掉。
10.將黃酒和阿膠一起倒入湯鍋，用小火加熱，加熱過程中不斷攪動鍋中食材。
11.鍋中燒開冒泡，阿膠全部化開後即可準備放入輔料。全過程一定不斷攪動，防止糊鍋，火一定要小些，但不要用燃氣灶哪種最小火，只有中間一小點火苗的檔位，那樣會受熱不均。
12.放入紅棗，黑芝麻，繼續攪動。
13.放入核桃。
14.放入枸杞和花瓣，攪拌均勻。
15.所有輔料放入後攪拌均勻即可關火，成品黏稠程度如圖即可。
16.最好有專用的模具，比較容易脱模，實在沒有就用樂扣的這種玻璃飯盒，裏面抹一層香油，將熬好的阿膠漿趁熱倒入，攪動一下將裏面的氣泡排出，並將表面抹平。自然放置使其降温至常温後再放入冰箱冷藏一晚上即可。
17.阿膠放涼後，會自然固化，此時即可脱模食用了。
18.阿膠糕黏性特別高，脱模時要有耐心，慢慢取出，實在與飯盒底部粘連太緊的話，可以讓底部在火上方微微加熱一下，即可取出。取出的阿膠糕切成方塊，放入保鮮盒裏冷藏，隨時取食即可。成人每天三五塊就夠了，多了小心補過頭……
烹飪小貼士：
1.阿膠糕中的阿膠和紅棗能夠補血，而黑芝麻、核桃仁則能補腎，冰糖能夠潤燥。阿膠糕中的黃酒，會使上述成分的成效發揮更充沛，養分更易消化吸收，一起也使做好的膏體更簡單保存。2.阿膠糕對男士們也有十分好的效果，特別是醫治痛風。而對孩子來説，吃阿膠糕有助於身體成長，還能促進大腦發育，讓孩子更聰明。此外，阿膠糕對醫治小兒哮喘也有特效。3.阿膠原產地是山東“東阿縣”,歷史悠長，與人蔘、鹿茸一同被譽為“中藥三寶”。
你願意吃阿膠糕還是喝奶茶呢？
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