它被農村人“嫌棄”，城裏3塊1斤搶着要，咳嗽痰多要多吃，別錯過了！
中國的飲食文化博大精深，基本上每個地方都有屬於自己不同特色的美食，中國地大物博，不同的地理環境，不同的氣候條件，造就了不同的人文風情，而這些不同的人文風情和民俗，又造就了當地不同的飲食習慣，有時候即便是同一個縣城，農村和城市的飲食習慣就天差地別，比如説在農村，幾乎家家户户都有菜園子，而在城裏寸土寸金的地方，這種現象屬於一種奢望，它被農村人“嫌棄”，城裏3塊1斤搶着要，咳嗽痰多要多吃，別錯過了！
小編今天要跟大家分享的這種美食，幾乎在農村，家家户户都種的有，上一次帶着兒子回家省親，去參觀了母親的菜園子，雖然説只有幾分地，但是地裏邊基本上家裏邊吃到的蔬菜都種的有，比如説大葱，小蒜，菠菜，生菜，花菜，香菜，韭菜，上海青，油麥菜，茼蒿等等，即便是足不出户，也足夠家裏面的人吃上好幾天了，這冬天青菜的價格飆漲，如果家裏有這麼一個菜園子，不僅省去了買菜的錢，而且還能夠吃到最新鮮的蔬菜，這對於城裏人來説，平時連想都不敢想。
而今天小編要跟大家説的就是菜園子裏邊的茼蒿菜，在農村，幾乎很少有人種茼蒿，因為它的味道不比其他青菜，吃起來爽脆可口，仔細品嚐的話，會有一股淡淡的苦味，有些人説這種苦味兒，有點兒像菊花的香味兒，就是因為他這不招人喜歡的味道，所以被很多農村人“嫌棄”，除非特別喜歡吃茼蒿的人，在自家菜園子裏邊才會種上一些，有很多農村人連種都不想種，因為即便種出來也沒有人吃。但是茼蒿這種蔬菜在城裏賣到三塊錢一斤，還有很多人搶着要，只因為茼蒿有一種特殊的功效。
説起同行，很多人都説它是一種宮廷菜，也叫做皇帝菜，因為老中醫説，茼蒿這種菜具有健脾和胃的功效，而且還可以清肺，止咳，化痰，平時經常吃的話，還有利於腸胃蠕動，所以在宮廷貴族的餐桌上，一般都會出現這一道菜，就是為了宮裏面的人“保健”用，因為同行的獨特功效，所以很多城裏人都搶着要，尤其是咳嗽痰多的人，在平時的時候就要多吃一些，經常在外面吃飯，上火的人，回到家的時候也要多吃一些這道菜，就是在冬天的時候，紅花會更加新鮮，水分也比較高，大家千萬都別錯過了。
在一般正常人的家庭裏面，如果做統貨的話，很多人都會選擇清炒茼蒿，這樣吃起來比較簡單，方便一些，跟平時燒青菜沒什麼區別，那如果拿同行來包餃子，也是一道非常獨特的美味。如果喜歡吃茼蒿生生的味道，那麼在包餃子的時候，只要將新鮮的茼蒿洗乾淨，晾乾水分，切成碎末，同肉餡或者同雞蛋攪拌在一起就可以包了，放的調料也要比平時簡單一些，為了避免過重的調料味壓住茼蒿獨特的清新味道。你們在平時生活中喜歡吃茼蒿嗎？歡迎大家評論討論。