它被农村人“嫌弃”，城里3块1斤抢着要，咳嗽痰多要多吃，别错过了！
中国的饮食文化博大精深，基本上每个地方都有属于自己不同特色的美食，中国地大物博，不同的地理环境，不同的气候条件，造就了不同的人文风情，而这些不同的人文风情和民俗，又造就了当地不同的饮食习惯，有时候即便是同一个县城，农村和城市的饮食习惯就天差地别，比如说在农村，几乎家家户户都有菜园子，而在城里寸土寸金的地方，这种现象属于一种奢望，它被农村人“嫌弃”，城里3块1斤抢着要，咳嗽痰多要多吃，别错过了！
小编今天要跟大家分享的这种美食，几乎在农村，家家户户都种的有，上一次带着儿子回家省亲，去参观了母亲的菜园子，虽然说只有几分地，但是地里边基本上家里边吃到的蔬菜都种的有，比如说大葱，小蒜，菠菜，生菜，花菜，香菜，韭菜，上海青，油麦菜，茼蒿等等，即便是足不出户，也足够家里面的人吃上好几天了，这冬天青菜的价格飙涨，如果家里有这么一个菜园子，不仅省去了买菜的钱，而且还能够吃到最新鲜的蔬菜，这对于城里人来说，平时连想都不敢想。
而今天小编要跟大家说的就是菜园子里边的茼蒿菜，在农村，几乎很少有人种茼蒿，因为它的味道不比其他青菜，吃起来爽脆可口，仔细品尝的话，会有一股淡淡的苦味，有些人说这种苦味儿，有点儿像菊花的香味儿，就是因为他这不招人喜欢的味道，所以被很多农村人“嫌弃”，除非特别喜欢吃茼蒿的人，在自家菜园子里边才会种上一些，有很多农村人连种都不想种，因为即便种出来也没有人吃。但是茼蒿这种蔬菜在城里卖到三块钱一斤，还有很多人抢着要，只因为茼蒿有一种特殊的功效。
说起同行，很多人都说它是一种宫廷菜，也叫做皇帝菜，因为老中医说，茼蒿这种菜具有健脾和胃的功效，而且还可以清肺，止咳，化痰，平时经常吃的话，还有利于肠胃蠕动，所以在宫廷贵族的餐桌上，一般都会出现这一道菜，就是为了宫里面的人“保健”用，因为同行的独特功效，所以很多城里人都抢着要，尤其是咳嗽痰多的人，在平时的时候就要多吃一些，经常在外面吃饭，上火的人，回到家的时候也要多吃一些这道菜，就是在冬天的时候，红花会更加新鲜，水分也比较高，大家千万都别错过了。
在一般正常人的家庭里面，如果做统货的话，很多人都会选择清炒茼蒿，这样吃起来比较简单，方便一些，跟平时烧青菜没什么区别，那如果拿同行来包饺子，也是一道非常独特的美味。如果喜欢吃茼蒿生生的味道，那么在包饺子的时候，只要将新鲜的茼蒿洗干净，晾干水分，切成碎末，同肉馅或者同鸡蛋搅拌在一起就可以包了，放的调料也要比平时简单一些，为了避免过重的调料味压住茼蒿独特的清新味道。你们在平时生活中喜欢吃茼蒿吗？欢迎大家评论讨论。