五月，一場大雨過後，很多莊稼和作物都生長旺盛，蔬菜和瓜果都陸續上市，農村還有一些野菜和嫩芽都生長茂盛，農村到處都是野菜，比方説刺芽頭和枸杞芽。枸杞芽是枸杞樹上的嫩尖，枸杞芽即可以用來泡水喝，還是餐桌上的美味蔬菜，枸杞芽既可以做湯，還可以用來炒雞蛋，食療價值非常出眾。天然的“護肝王”找到了，五月養肝多吃此菜，養肝護肝，排出肝臟毒素，讓肝臟更加健康。
俗話説：百病從肝治，養肝先養命，在人體代謝系統之中，肝臟是最重要的器官之一，人們要想身體健康，需要注重調理身體，養肝護肝。肝臟的損傷容易導致肝火旺盛，情緒低落，特別愛發脾氣，而且長時間的失眠，都會影響肝臟的健康。記得要早睡早起，注意健康的飲食習慣，生活中多吃一些護肝菜，幫助加快肝臟毒素排出，維護肝臟的健康。天熱後，不妨試一試這盤枸杞芽炒雞蛋，既補充了多種營養，讓人們免受病毒入侵。
今天分享一道護肝養肝的家常食譜——枸杞芽炒雞蛋。枸杞芽非常常見，一般農村到處都是，但是城裏人很難買到，枸杞芽既可以用來泡水，枸杞芽還可以做枸杞芽豬肝湯，還可以搭配雞蛋一起吃，鮮香又嫩滑，美味可口。枸杞芽入肝經，具有排出肝臟毒素，避免肝臟損傷的目的，如果五月想要養肝護肝，不妨要多吃這盤枸杞芽炒雞蛋，保持身體的健康。你們有沒有吃過枸杞芽炒雞蛋？我們一起來看一看具體的做法吧。
【枸杞芽炒雞蛋的養生做法】
準備一些食材：準備幾個土雞蛋，枸杞芽250克，香油少許，清水少許，一些胡椒粉，葱少許等等。
烹飪第一步：先將摘回來的枸杞芽清水洗淨，將枸杞芽去掉黃葉，老一些的根莖，將枸杞芽在鹽水泡一泡，鍋裏煮一鍋熱水，下枸杞芽焯水後撈出，過涼水後撈出。
烹飪第二步：把枸杞芽切成細末，將幾個土雞蛋打在容器之中，撒上鹽少許，胡椒粉和香油少許。
烹飪第三步：用筷子攪散，加上枸杞芽一起攪拌，準備好調好的枸杞芽雞蛋液，開始烹飪這道枸杞芽炒雞蛋吧。
烹飪第四步：起鍋加上熱油，將調好的雞蛋液下鍋，轉中火將雞蛋液煎到2面金黃，將枸杞芽雞蛋液煎好。
烹飪第五步：撒上一些鹽，雞精和胡椒粉，將雞蛋塊分成小塊，翻炒片刻即可，這道香味十足，百吃不膩的枸杞芽炒蛋做好了。
推薦語：枸杞芽是一種翠綠的嫩尖，食用方法非常多樣，搭配幾個雞蛋是絕配，有着獨特的香味，而且這道菜的營養價值很高，包括豐富礦物質，多種維生素，雞蛋吃起來美味可口，又香又嫩，讓你胃口大開。
其次，枸杞芽和枸杞具有相同的食用價值，入肝經，對於肝臟有幫助，吸附肝臟有害物質，預防肝炎和肝硬化，養肝護肝，維護肝臟的健康。夏季想要肝臟健康，不妨試一試這道枸杞芽炒雞蛋，讓你們的肝臟變得健康。
五月養肝多吃此菜，你們學會這道枸杞芽炒蛋的正確做法？（本圖文為小魏養生廚房原創，圖片均出自網絡）