現在路邊許多不起眼的野草，一旦出現在人們的視野中，只要看似鮮嫩可食用，全逃不過被採摘的命運。其中有一種龍芽草的植物，它是道路兩邊的高檔野菜，在當下這個季節中顯得格外搶手。既然提起野菜，今天我們就去認識一種高價野菜，它以前常常被用來為主，維生素C含量是白菜的好幾倍，如今搖身一變成為高檔野菜，一年四季均可採摘。如此出色的野菜究竟是誰？馬上來認識一下吧！
不用野菜的季節性不一樣，如果大家不注意錯過，它就會變成雜草，沒有任何價值。不過今天的主角龍芽菜卻不會如此，龍芽草這種特殊野菜，春季採摘後口感一流，在其餘季節中也有對應的價值。比如在夏秋兩季的時候，龍芽草可以作為野菜，等到冬季它又能作為中草藥植物，要不説它是四季可採的珍貴植物。龍芽草是多年生的野生植物，經常生活在潮濕河邊、道路兩邊以及草叢中。每年春季最適合採摘龍芽草，此時它營養價值最高，等到四月份後，龍芽草開始開花結果，此時營養會轉移。
最開始龍芽草轉移營養的時候，會從葉片轉移到花朵果實上，因此，夏秋兩季採摘龍芽草的話，它的嫩莖葉營養價值會差很多，只有春季的龍芽草營養最高，被譽為野菜佳品，值得采摘。龍芽茶看着長相一般，有些類似艾草跟小飛蓬，外觀與其他雜草類似，彷彿沒什麼價值。如果跟野外的常見野菜比起來，確實不起眼。昔日的龍芽草確實沒多大價值，常常被用於為餵豬。不過仔細瞭解一番後，我發現龍芽草還有着另外不凡的一面。
龍芽草的營養超高，比如它的維生素C含量，比白菜要高7倍多，以百克作為單位計算，龍芽草的維生素C含量在150毫克左右，白菜的話僅有20毫克。在計算後我們可以清楚得知，龍芽草的維C含量差不過是白菜的7倍多。在其餘一些營養方面上，龍牙菜依然毫不遜色，它擁有着多種人體所需營養物質跟微量元素。龍芽草從野草到野菜的轉變，根據歷史記載，最先是用於藥用，在部分藥籍曾記載過龍芽草的演變。
據説龍芽草如果全草入藥，人稱仙鶴草，能夠治療血崩、腸風下血等病症，還可理百病，這個特點就足以顯示出它的藥用價值，確實很珍貴。直到明朝，我國民間才有過對龍芽草的記載，直到今天已經有好幾百年的歷史。在今天，龍芽草成功翻身成為高檔野菜，在民間非常常見且受歡迎。特別是春節來臨後，龍野草成為了許多人紛紛採摘的野菜品種，受到多人喜愛。現在，龍芽草最常被髮揮的價值就是食用價值，直接清炒即可，或者是配合肉一起炒，味道獨特特別好吃。
如果大家想吃龍芽草，我建議最好還是吃春季的龍芽草，春季它的味道最好，口感最鮮嫩。其餘三季的話，最好還是採摘下來當作藥材用。如果你們當地有龍芽草，趁着現在這個時間，趕緊去採摘一些留着吃，不然過了這個時間，就只能等明年了。除了龍芽草，你還知道哪些不錯的野生植物？歡迎評論分享！