馬齒菜
又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。
苦苦菜莖呈黃白色，葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色，花鮮黃色。性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效
灰灰菜
灰灰菜又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，我國各地均有分佈，多生於田間路邊或曠野宅旁。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。含鈣高達209毫克/100克，食用灰灰菜能促進兒童骨骼生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。灰灰菜還含有揮發油、藜鹼等多種抗菌成分，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。灰灰菜性味甘平，具有清熱祛濕、解毒消腫、殺蟲止瀉等作用。灰灰菜是一種老少皆宜的綠色蔬菜，夏天吃，有利於去除濕氣，緩解口苦心煩的仲夏症狀。
白菜
盛產於春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒。蕹菜中維生素含量高於大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病；芹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。水容易熟，用腐乳或蝦醬淡炒為好，出鍋要快；旱蒸烹煮時間可稍長，宜放辣，待調料完全入味更佳。