現在的社會，患癌的人越來越多，其實基本上疾病都是“病從口入”，尤其是在食品安全日益危機的今天，有些癌症確實是吃出來的。多種癌症跟不良飲食習慣有直接關係，吃的時候不覺得，但幾年後就顯現出來了。真可以説“癌症都是一口一口吃出來的”！因此我們有必要了解常見致癌食物有哪些？
1、檳榔
很多研究也表明即使不含任何添加物的檳榔子也會致癌。嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑症外，還會導致口腔癌。在平時可以多吃含硒的食物，硒元素有抗癌之王的稱號，深海植物有機硒從深海藻類植物中提取，易於人體吸收，可以降低致癌物質的誘癌性，抑制癌細胞的生殖，還可以清除人體代謝產生的自由基、過氧化物，並且能夠增強人體的免疫力。
2、醃菜裏含有致癌物質“亞硝酸胺”，醃製類食品在加工過程中會加入很多鹽，鹽分中含有雜質，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。因而常吃醃製類食品對身體不利，可誘發癌症。
3、臭豆腐，臭豆腐是一種發酵食物，在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體健康有很大害處不建議多吃。
4、發黴的食物。當從外面看時，這種食物感覺它的有害物質含量非常高。可以想象它對人體造成了多大的傷害。由於它已經發黴，它必須產生新的化學成分。物質，致癌作用是一個很好的。
醫生警告以上這4種食物儘量少吃，那吃什麼食物可以抗癌呢？
研究發現，深綠色葉菜，如菠菜，對癌症有很好的預防作用。菠菜具有滋潤乾燥和滋養肝臟，有益於胃和腸道以及便秘的作用。菠菜富含植物纖維，可促進腸道蠕動，有利於排毒和減肥。
蘑菇
蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預防細胞異常生長和繁殖，預防癌症腫瘤的發生。專家建議，最好1—2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調，能讓它們的健康效能加倍。
紅薯，我們生活中經常吃到，甜甜的，受到很多人的喜愛。紅薯作為粗糧，富含豐富的膳食纖維，多吃紅薯還可以促進胃腸道蠕動，有效預防便秘等症狀。紅薯中含有大量的脱氧異雄固酮，這一物質可以有效抑制癌細胞的生長。
番茄。番茄中含有大量的番茄紅素，番茄紅素就獨特的抗氧化能力，可以有效地軟化血管，阻止體內癌細胞的病變過程，並推遲體內細胞的衰老，有效減少口腔癌、乳腺癌、胰腺癌等癌症的發病危險。