作者:一日三餐美食
老一輩人常説“歷盡塵埃三伏天,方知飲茶最清涼”,茶被譽為我們的國飲,炎熱的夏季,“茶”無疑是最好的飲品,能幫助我們消暑解渴。不過對於一些愛喝茶的人就需要注意了,夏季喝茶,儘量少喝這2種茶,難喝沒好處。
1、隔夜茶
想必大家都聽説過這樣一種説法,那就是“隔夜茶,毒如蛇”,而實際上,經過科學的實驗證明,隔夜茶不會給我們帶來嚴重的影響。不過,即便隔夜茶能喝, 這裏依舊建議大家少喝隔夜茶。
有一些茶友養成了一種習慣,將茶葉長時間的浸泡,故意放置很長時間再喝,認為可以達到養生的好處,實際上這種做法是錯誤的。茶葉的內含物質是一定的,不會因為泡得久就增加。
相反,現在是夏季時節,温度比較高,東西容易變質發黴,甚至有的茶放置的時間太長,最後發黴變質,因此不建議飲用隔夜茶,
2、濃茶
所謂的濃茶指的是,茶葉放入的太多,而茶水加入的太少因此可稱為濃茶,尤其是一些重口味的茶友,不喜歡喝淡茶,便會想到用濃茶代替,實際上這類濃茶是不建議長期飲用的。
老一輩人經常説“淡茶温飲最養人”,也就是建議我們,喝茶儘量以淡茶為主,濃茶中含有大量的茶鹼,喝起來口感較為苦澀,品飲價值較低,而且一次性大量飲濃茶,搞不好還會出現茶醉現象,所以儘量少飲濃茶。
看到這裏,其實大家應該就明白喝茶要注意些什麼了,除此之外,更重要的還是我們得喝到好茶,那麼哪些是好茶呢?在我國多個省份都有種茶史,而好茶葉不計其數,往往大眾比較傾向於質優價廉的口糧茶,這裏不妨給大家分享幾款。
仙霧鳳茗
這是一款高山紅茶,主要產自巴蜀之地,論知名度,雖不像祁紅那般聲名遠揚,卻由專業的大師把關製作,同樣品質上乘,頗具川茶特色,屬於筠連紅茶”中的佼佼者。
其茶樹生長在海拔一千米左右的高山上,其產地林木茂盛,降雨量豐富,為茶樹的生長提供了適宜的環境,作為一款典型的高山茶,它也具備了其他很多茶沒有的特色,香高味濃,且經久耐泡。
它的茶條潔淨飽滿,無雜質,在製茶工藝方面,同樣很有講究,沖泡之後的茶湯,如琥珀般漂亮,金圈明顯,茶條舒展釋放,茶湯橘黃透亮,頗有一番觀賞價值,其茶香馥郁,品上一杯,適口爽滑,完全沒有綠茶般的苦澀味。
老竹大方
這款茶產自安徽老竹嶺一帶,在現有十大名茶中,徽茶的佔比最高,除此之外,安徽還有很多小眾茶,而老竹大方便是其一。論知名度,這款茶的確沒什麼名氣,但在安徽本地卻是一款歷史名茶。
單從外形來看,你會發現這款茶和西湖龍井長得非常相似,二者均是扁平狀,顏色綠中帶黃,實際上老竹大方是所有“扁形茶”的鼻祖。此茶通常於明前採摘,主要以一芽兩葉或者三葉為主,沖泡之後的茶湯慄香馥郁,相比於龍井茶而言,更加清幽含蓄。