家家户户都吃得起的“長壽菜”，軟化血管，滋養皮膚，補充營養

家家户户都吃得起的“長壽菜”，軟化血管，滋養皮膚，開胃又下飯。

今天要給大家介紹的這道食物就是外婆菜炒雞蛋。外婆菜也叫馬齒莧，是一種純天然野生菜品。人們將菜品採摘回來，洗淨，用湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成。馬齒莧口感極好，嚼之有勁，品之逾香，和辣椒搭配一起炒着吃，開胃下飯，深受廣大朋友們的喜愛。

馬齒莧不僅好吃，它還有非常高的營養價值。馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。因此常吃馬齒莧還有美容養顏、滋養肌膚的功效。

如果小孩子不太能吃辣，也可以試試和雞蛋搭配着一起炒，營養美味，好吃不貴。雞蛋中含有大量的蛋白質，並且多屬於乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇。孩子多吃些雞蛋，可以增強免疫力體格好，預防感冒。

養生吃法:外婆菜炒雞蛋食材:外婆菜、雞蛋、尖椒、鹽、油做法:1.熱鍋熱油，倒入雞蛋液，炒碎，再加入外婆菜一起翻炒。2.加入切碎的尖椒丁，加入適量鹽，快速翻炒幾下就可以出鍋了。小貼士:炒好的外婆菜不論是喝粥還是配米飯，卷烙餅都是非常不錯的搭配，營養開胃。

各位朋友，你喜歡吃外婆菜炒雞蛋嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。