毛妮菜
毛妮菜是野菜的一種，分佈在河南和安徽北部的一種麥田野菜，花朵有白、紅兩種，種子褐色，味道稍澀無毒，富含氨基酸和其它微量元素，在三年自然災害期間這種野菜不知挽救了多少人的性命。毛妮菜外形和麥苗相似，但與麥苗相比葉子稍寬，葉面微微發白，顯得有些粗糙，常常與麥子生長在一起，如果不仔細辨認會誤認為是麥苗。
川椒，中藥名。為芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）.或花椒（蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍）.的乾燥成熟果皮。秋季採收成熟果實，曬乾，去除種子及雜質。生用或炒用。常用調味品，川菜必不可少的調味品之一。
川椒辛熱，驅邪逐寒，明目殺蟲，温而不猛。
苦菜
又名苦苣菜，莖呈黃白色；藥食兼具多 年生草本植物。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。
吃法：可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
野菜：蘿蔔葉（滋養肌膚）
槐花，別稱：洋槐花。藥食同源，可製成槐花飯，還可以包成槐花包子。由於槐花性涼，脾胃虛寒的人不宜食用。藥用部分為：乾燥的花蕾
槐花味苦，痔漏腸風，大腸熱痢，更殺蛔蟲。
苦麻菜
苦麻菜對於老一輩兒的人來説是一道非常美味野菜之一，在那個時候有很多，現在都很少看見了，我們這裏麥田間、地頭兒都很少看到，只有河邊偶爾能看到，但不多。可能是由於農藥的原因吧。
苦麻菜的營養價值以及藥用價值都是比較高的，不僅含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質等元素，而且還具有清熱解毒、涼血、祛瘀止痛、防治腫瘤（癌症）、貧血等功效。
對此，大家怎麼看呢？
(圖片來自網絡)