又到了夏季吃西瓜、喝綠豆湯的時候了，但綠豆湯一般一次就會煮一大鍋，一下子吃不完的話，不知道過夜保存後能不能二次加熱喝呢？重複加熱會影響綠豆的功效嗎？
沒有變質的情況下可以二次加熱食用。
綠豆湯放一夜之後，首先要看其是否變質，確定能食用之後，再進行加熱吃，一般綠豆湯放冰箱保存過夜的話，第二天是可以放心加熱吃的，而且二次加熱對綠豆湯的有效營養成分不會造成影響，還能避免過於冰涼的食物對腸胃造成刺激傷害；但如果是在夏季高温下敞開保存的話，可能過夜後會出現變味發酵的變質現象，這種情況下是不宜再加熱食用的，否則對健康有害。
綠豆湯喝不完怎麼保存放入冰箱保存。
將綠豆湯用保鮮碗密封裝好，然後放入冰箱冷藏室中保存，可放1-2天；如果不着急吃的話，或是想要吃綠豆冰棒的，可以直接將綠豆放入冰箱冷凍室裏保存起來，通常放3-10天沒問題。如果沒有冰箱的話，可以用保鮮膜包裹好綠豆湯，然後置於冰水中保存，也能安心過夜。
綠豆湯一天什麼時候喝最好夏季午後喝最好。
綠豆湯最強大的功效就是清熱解暑，而夏季正是暑熱高温濕氣，人容易出現上火、中暑等不適症狀，此時來一碗綠豆湯就是雪中送炭，可起到避暑降火的作用，而且綠豆湯水分多，含有蛋白質、無機鹽等營養成分，夏季午後流汗過多，身體流失的鹽分和水分，可通過喝綠豆湯來補充，以免出現電解質失衡的現象。
綠豆湯一天最多可以喝多少一碗即可。
綠豆湯不能過量飲用，因為綠豆性質較涼，喝多了會增加身體寒涼之氣，並刺激脾胃，出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀，同時綠豆湯還有利尿通便的作用，喝多了會增加尿液和大便的排泄，從而使人出現脱水的症狀，因此一天喝一碗最合適，大約200克的量，千萬不能用其代水飲用。