蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兑以蘋果汁等原料而成的飲品。它甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口，而且蘋果醋因為能夠減肥也受到了減肥人士的歡迎，是很多人都喜歡的飲品。但其實，蘋果醋是不能像其他飲品一樣長期大量喝的。
長期喝蘋果醋會怎樣？
1.胃酸分泌過多
蘋果醋是一種酸性飲品，適量飲用可以促進胃酸分泌，增加食慾，但是經常飲用或者一次性飲用過多可能導致胃酸分泌過多，進而出現胃反酸、胃灼燒、燒心等不適症狀。
2.骨質疏鬆
蘋果醋酸性較強，長期飲用會影響人體鈣物質的吸收和代謝，進而容易出現骨質疏鬆情況，尤其對於本身患有骨質疏鬆的人來説，更是要謹慎飲用蘋果醋。
那蘋果醋一天喝多少最好？50毫升。蘋果醋含有豐富的果膠、酵素、膳食纖維和礦物質，每天適當喝一點很有利於身體健康，並且蘋果醋中還含有抗氧化的物質，可以清除體內的自由基，淡化色素沉着，達到延緩衰老的目的，飯後半小時喝蘋果醋還有助於消化吸收，促進胃液的分泌，但是也要注意不要過量，不然可能會身體造成一些不好的影響。
蘋果醋空腹喝還是飯後喝？因人而異，如果是為了減肥，那麼其實飯前飯後喝都一樣。蘋果醋也是一種飲料，一般來説飯前喝和飯後喝都沒有什麼問題，都是可以的，具體那個時間喝了減肥效果更好是要因人而異的，飯前喝蘋果醋可以補充能量，增加飽腹感，進而抑制過多熱量攝入，有一定減肥功效，飯後喝蘋果醋可以促進胃酸分泌，加快胃腸蠕動，也在幫助食物消化吸收，也有一定減肥作用，所以那個時間段喝都有利於減肥，具體選擇可以看個人飲食習慣。
而如果是為了養生好或者單純的喜歡喝，那麼建議還是飯後喝蘋果醋比較好一點。飯前喝的話，整個胃內沒有食物的中和，酸度非常的高。如果這個時候加入過量的蘋果醋有可能會增加胃內的酸度，從而刺激胃黏膜，引發腹痛現象，甚至可能會引發消化性潰瘍。而飯後喝蘋果醋不但可以幫助食物的消化，而且可以加速腸道蠕動、減少腹脹的現象。建議喝蘋果醋不要在口腔內保留太長時間，不然可能會損害牙釉質。
蘋果醋中含有多種抗氧化劑、氨基酸和維生素，口味酸中有甜，甜中帶酸，是一種很好喝的健康飲品，不過也要控制好不能多喝。