在我們日常生活中就有一種常見的菜，被稱為“蔬菜之王”，它是一種非常好的減肥蔬菜，也是公認的抗癌食物，一個月前賣過最高價40元一斤，比牛肉的價格還高，而現在只要6元一斤，它就是蘆筍，蘆筍中含有豐富的膳食纖維，攝入人體會有潤腸通便、清熱利尿、降脂減肥的功效，另外蘆筍葉酸的含量也是非常高的，葉酸能對皮膚起到抗衰老的作用，所以女性多吃蘆筍會有美白潤膚的效果。
西紅柿是生活中常見的一種食物以及水果，其營養價值是非常多的。西紅柿含有的番茄素對多種消化道細菌有抑制作用，所以也具有幫助消化的功能。西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或製作成沙拉，是預防血栓的良方。西紅柿含有的胡蘿蔔素以及各種維生素果膠等可以讓皮膚細胞保持活力，從而使皮膚緊緻，延緩衰老。
黃瓜在水果和蔬菜地裏很受歡迎。它不僅味道好，而且含有大量的水。吃黃瓜不僅能使人感到飽，而且還能利尿解毒。黃瓜還含有黃瓜酶，能更有效地促進集體代謝，延緩衰老。最重要的是黃瓜。哈密瓜也含有二元醇，它可以通過抑制糖轉化為脂肪來幫助我們減肥。
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