維生素C，老百姓如今都比較熟悉了。它不僅能增加人體免疫力和保護心血管，還能起到預防和治療壞血病的作用。
另外，現在很多人都想着給自己“補血”，而維生素C有着很好的輔助效果，因為它能促進人體對於鐵元素的吸收。
因此，在日常生活中，為了使身體更健康，許多人會有意識地通過食物補充維生素 C。最簡單的方法就是多吃水果。
但在爆炸性營養學班的營養師告訴大家，補充維生素有很多方法，比如吃這兩種蔬菜，這比水果更有效：
一種是豌豆幼苗。這是一種大家經常吃火鍋的蔬菜，維生素 C 含量很高。根據 \\'中國食品成分表\\'，每 100 克豌豆幼苗有高達 67 毫克的維生素 C。
很多人可能不明白這個概念是什麼，但你必須知道，橙子的維生素 C 含量相對較高。根據數據，100 克的橙子含有 33 毫克。豌豆幼苗的維生素 C 含量是橙色的兩倍，你認為它強嗎？
另一種是大頭。這種蔬菜的葉子和根部可以吃。一般來説，葉子被用來炒油炸，味道很脆。根和莖常用來醃製，這是一個很好的晚餐選擇。
而且它的維生素 C 含量每 100 克大頭蔬菜含有 34 毫克維生素 C，雖然它比豌豆芽還差一點，但它和橘子差不多。每天吃 100 克生菜可以達到推薦量的 34%。
不過，我想提醒大家，從健康的角度來看，我們應該儘量少吃醃菜，因為鹽含量實在太高。100 克新鮮捲心菜中只有 65.6 毫克鈉，但醃製後，這個數字上升到 3304.2 毫克。
對中國人來説，食鹽過多是普遍的情況。如果你吃了很多醃菜，很容易導致鹽攝入量超標。特別是對於高血壓患者，一定要儘量少吃或不吃。
最後，爆炸性營養班的營養師多吃一口，補充一定程度的維生素 C。一旦攝入過量的維生素 C，很容易出現腹瀉、噁心、嘔吐甚至腎結石等症狀，不利於身體健康。
數據顯示，成年人每日推薦的維生素 C 攝入量為 100 毫克，而每日最大耐受量為 2000 毫克。我們應根據自己的需要進食，如果沒有缺乏維生素 C 問題，就沒有必要刻意食用補充劑，也沒有必要食用維生素 C 補充劑。
各位朋友，你還知道哪些維生素C含量高的蔬菜嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
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