春天是野菜生長的季節，能吃到新鮮的野菜，是一個不錯的選擇。野菜營養豐富，並且具有獨特的口味兒，因此偶爾吃上一次野菜，調節調節口味也是不錯的。並且有些野菜還有獨特的療效功能，春季吃些野菜對身體確實有好處。今天就給大家推薦在春天中生長出來的幾種被稱為天然藥的野菜，如果能夠在春天的時候多吃一些他們的話，對我們的身體健康是有非常大的好處的。
一，薺菜
薺菜又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。是野菜中的上品。一般人羣均可食用。薺菜的食法多種多樣，炒食、做湯均可。人們還常用薺菜做包子、春捲、餃子、混沌，薺菜又是一種“地道藥材”。中醫認為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等症。
二，蒲公英
本身是一種草本植物，如今被人們用在中藥領域，具有清熱解毒等功效。一般來説，蒲公英可以用來泡茶喝，有比較好的作用。另外，蒲公英進行清水洗淨以後開水燙一下，根據自己的口味可以作為涼菜食用。另外，蒲公英也可以洗乾淨之後，可以作為青菜做湯喝，或者是清炒都是可以的。也可以將蒲公英剁碎以後用來包餃子。
三，春筍
“好竹連山覺筍香”，正是春筍嚐鮮的好時節。竹筍不僅是佳蔬還是良藥，其味甘性寒，具有滋陰益血、清熱化痰、止渴利尿等功效。竹筍被譽為素食第一品，其味清淡而肉質鮮嫩，營養豐富，含有充足的植物蛋白、維生素及人體必需的微量元素，尤其是纖維素和氨基酸的含量較高。含有豐富纖維素，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄，有人形象地比喻“吃一餐筍要刮三天油”，常食竹筍對血脂增高、冠心病、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助治療作用。
四，藜蒿
藜蒿屬菊科，是多年生草本植物，根的生命力極強，繁殖力特快。藜蒿含有多種可直接被人體吸收的微量元素，如鐵、鋅、鈣、磷及蛋白質、維生素C、纖維素、穀氨酸、芳香脂等。藜蒿性涼、味甘，有清熱解毒、開胃助消化、消炎、止咳、祛風濕等功效，可以治療脾胃虛弱、便秘、上火、咽喉炎、黃疸型肝炎等，對有高血脂、高血壓等心血管疾病的朋友有很好的食療效果，是很好的保健蔬菜。