國慶後，吃好此健脾補腎方，孩子長高高、身體棒！

秋意漸濃，天氣慢慢變涼了，即便是在南方地區，也能明顯感覺到晝夜温差。國慶之後，陽氣進一步收斂，陰氣愈發旺盛，四季之中的陰陽此刻交替，這也是自然規律。

有些家長會發現，隨着秋意變濃，孩子手腳也漸漸變得冰涼，一個勁加衣服，自己家的娃，每年都要比人家多穿好幾件。

其實這是腎氣不足的表現。腎為先天之本，小兒生理特點是‘腎常虛’，一旦腎收納陽氣不足，會導致身體無法在此時收納更多的陽氣，不僅無法温煦肌表，手腳冰涼，還會造成抵抗力下降，秋冬頻繁生病。

因此，在這陰陽寒熱交替之際，好好滋補孩子的腎氣顯得尤為重要，今天就給大家推薦一道最適合秋冬季節調理身體的小點心，香甜滋潤口感超讚，孩子老人最喜歡吃了，不僅能健脾補腎，且簡單易做。

這道點心的主料是黑豆，

古語有云：補藥一堆，不如黑豆一把！

黑豆性平，味甘，歸腎，名醫李時珍將黑豆譽為“腎之谷”。黑豆最大的功效就在於補腎。除了補腎外，黑豆還能滋陰、健脾、止汗、消脹、下氣、治風熱而活血解毒。因此，民間將黑豆稱為“豆中之王”，有“補藥一堆，不如黑豆一把”的説法。

用黑豆做成的這個香甜的小點心，裏面配有温暖脾胃的糯米粉，再加上香甜補血的紅棗顆粒，健脾、祛濕、益腎的同時，更適合體質虛寒的孩子。在這個時節，多給孩子做點吃，對於提升孩子秋冬抵抗力非常好。

採用蒸的烹飪方式，儘可能減少天氣乾燥引起的上火的狀況發生，與其説是點心，其實我家經常用來做早餐，晚上將麪糊準備好，早上洗漱的時候上鍋一蒸就行了，十分鐘妥妥搞定，配上一杯牛奶一個雞蛋，一份滋補的秋冬早餐就做好了，不用發酵，Q彈清爽，我家娃最是喜歡了。

國慶後，吃好這個健脾補腎方，孩子長高高、身體棒！

一起來看看具體的做法吧！

【香甜黑豆紅棗餅】

主料 黑豆200克 紅棗50克 麪粉200克 糯米粉100克

輔料 紅糖50克 煮黑豆湯100毫升

做法：

食材都準備好。

黑豆淘洗乾淨，用清水浸泡一個晚上。

泡好的黑豆倒入電飯鍋中，加入比煮飯稍微多一點的水，將黑豆煮熟，煮豆子剩下的湯不要倒掉，等下用來和麪。

將煮好的黑豆撈出來，用擀麪杖稍微搗碎，豆子煮熟了，口感粉糯，稍微有點顆粒感口感更好，所以不用搗得太碎了。

紅棗去核，切成小顆粒狀。

將麪粉、糯米粉、紅棗和糖都倒入黑豆中，用筷子攪拌均勻。

如果太乾了，一邊攪拌，一邊倒入煮黑豆的湯，用刮刀拌成濕潤的麪糰。

將麪糰分成差不多大小的小面劑子，放在手心團圓，壓扁成餅狀。

全部做好後，放入墊了油紙的蒸鍋裏，大火蒸20分鐘就可以了，剛蒸好的黑豆並比較粘手，打開蓋子稍微放涼後，表面會形成一層薄薄的膜，這樣就不會粘連啦。這個小餅熱吃柔軟香甜，放涼了後清爽彈牙，別有一番風味。

小貼士：

黑豆要先泡軟再煮，煮得越爛，口感就越柔軟。紅棗不僅可以增加營養，還可以調味，如果不喜歡吃太甜的，可以將紅棗的量增加，去掉白糖。