農村當中有着很多的野生植物，古時候的人們都是靠山吃山，靠水吃水的，所以很多農民都是非常喜歡吃野菜的，到了如今，野菜已經成為了一種非常奢侈的菜品，很多飯店如今都是限量供應野菜的，那麼今天就給大家介紹一種非常熟悉的野菜，它的名字叫做曲曲菜。
曲曲菜並不是苦菜，雖然它和苦菜長的非常地相似，但是還是有着明顯差別的，它還有很多其他的名稱，比如説奶漿菜，主要生長在我國的北方區域，雖然它和苦菜不同，但是它的味道卻是非常苦的，不過自古以來人們就有着良藥苦口的習俗，的確曲曲菜是一種可以入藥的野菜，所以人們經常的吃它。
曲曲菜的嫩莖葉部分含有的水分非常高，並且也有蛋白質以及氨基酸等各種的營養元素，對人體是有着好處的，此外曲曲菜還含有鐵，同，鈣等各種的微量元素，相比較菠菜和芹菜更加的優秀，可謂是一種優秀的野菜了。
值得一提的是，這個野菜還有一個傳説，相傳古代有一個太子在逃亡的時候，因為飢餓無奈四處的尋找着食物，之後它發現了大片的曲曲菜，他看到了也不管認不認識了，直接塞了一把曲曲菜到嘴裏，然後他就感覺一股甘甜的感覺，他讚歎不絕，隨後不斷的開始生吃這種野菜，直接吃飽了。
後來他逃出生天，當上皇帝后，某一天他看到了這種野菜，於是再次嚐了一下，發現味道很苦，直接吐了出來，皇帝十分感嘆這味道的曲折，於是把這種野菜稱之為曲曲菜，這個名字也是由此而得來的，當然這只是傳説，不過我們依然可以看到在很早之前，曲曲菜就成為了一種非常常見的野菜，農民們也經常以它為食，不知道你們是否嘗過呢？