現代社會食物大多油鹽糖鈉超標。加上生活便利促使運動量減少，三高人羣佔比逐年上漲。那麼根據食療的原理，吃哪些食物可以有效降三高呢？今天我為大家推薦四種蔬菜兩種水果，堅持吃可以有效降三高——
一、苦瓜
苦瓜中含有苦瓜皂甙，可以刺激體內分泌胰島素。起到明顯的降血糖的作用。另外其中富含維C，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。對降血壓也有一定幫助。中醫中講：苦瓜味苦，性寒，歸屬於心經、脾經及肺經，具有祛暑滌熱、明目、解毒的作用，可以有效緩解痢疾、赤眼疼痛、消渴、臃腫瘡毒等病證，對於改善口舌生瘡、痔瘡等上火症狀效果顯著。但是苦瓜寒涼，脾胃虛寒的人還應少食。
二、西紅柿
西紅柿含有豐富的膳食纖維，其對血壓血脂都有一定抑制作用，另外西紅柿中維生素C的含量大約相當於西瓜的十倍。由於有有機酸地保護它所含的維生素C不易遭到破壞，人類利用率很高。西紅柿還富含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B族還有防治高血壓的蘆丁，各種維生素含量比蘋果梨，香蕉高2-4倍。同時熱量相當低，非常適合三高人士食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
三、洋葱
洋葱含有抗氧化劑,能消除人體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,有一定的抗動脈粥樣硬化的作用。同時可以減輕外周血管壓力，健康血管。對降血壓有一定輔助作用。
四、萵筍
萵筍被稱為“千金菜”，取的是“千金難買健康”的意思。它含有豐富的維生素，含鉀量也較高，對三高的降低很有效果。另外，萵筍中的鉀離子含量豐富，可調節體內鹽的平衡，對於高血壓病人具有降低血壓的功效。它的降血脂功效是由於它富含的鉀有助於保持人體動脈暢通。
五、山楂
山楂是一味中藥，能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化和降低血脂的功效。能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
六、佛手瓜
高血壓患者生活中,可以多吃佛手瓜,佛手瓜是一種低熱量、富含鉀、鋅等微量元素的保健食品,有利尿、助排鈉、擴張血管、降壓等等作用,可以有效降低患者的血壓。佛手瓜可以有降壓的作用，而且還可以擴張血管。
