肝臟是非常重要的器官，肝臟健康對免疫系統特別重要，有助於抵抗感染，清除血液中的細菌併產生膽汁，這對於消化是至關重要的。不健康的飲食會對肝臟造成極大的損害，想要改善肝臟健康，可以從健康的食物開始。
哪些食物對肝臟有益？
1、大蒜
大蒜可謂是非常健康的食品了，含有大量的大蒜素和硒，這兩種天然化合物有助於促進肝臟的功能，起到肝臟排毒的作用。大蒜還有消炎的作用，可以在一定程度上清除肝臟炎症，改善肝臟健康。
2、咖啡
咖啡不光好喝，對肝臟還有一定的保護作用。咖啡因能夠防止脂肪在肝臟中聚集，還可以減少肝臟的炎症，並增加人體自然產生的抗氧化劑水平。喝咖啡的時候不要放太多糖和奶油等，否則會增加肝臟的負擔。
3、西蘭花
西蘭花的營養益處很多，也含有像大蒜一樣的硫化合物，有助於肝臟排毒和肝臟的修復。 實際上，這些纖維狀蔬菜可以幫助清除腸道中的毒素，並且含有有助於肝臟代謝激素的化合物。
4、燕麥
燕麥是一種很常見的食物，含有健康的碳水化合物，對肝臟也有很多好處。 燕麥含有大量的多糖，攝入多糖可以起到減少肝臟中脂肪的作用，從而對肝臟非常有益。燕麥的高膳食纖維含量也會增加飽腹感，從而避免過多食用高脂肪的食物，減少肝臟的負擔。
5、紅薯
紅薯富含β-胡蘿蔔素，這是一種天然抗炎營養素，在體內直接在肝臟中轉化為維生素A，對肝臟健康非常重要。紅薯還富含膳食纖維和維生素C，這些營養素對於增強免疫力，改善肝臟功能是非常關鍵的。
6、蘋果
蘋果對健康有很多好處，每天一個蘋果，也可以改善肝臟健康。蘋果富含果膠，果膠是一種可溶解的膳食纖維，有助於去除血液中的毒素和膽固醇，從而讓肝臟保持更好的狀態。蘋果還富含蘋果酸，可從血液和肝臟中去除毒素和廢物。
肝臟可以從血液中去除有害物質，將食物轉化為能量和營養。均衡的飲食對於肝臟健康特別重要，吃太多高脂肪食品和油炸食品，可能會對肝臟造成嚴重的傷害，增加脂肪肝和其他肝臟疾病的風險。