中醫上面認為，脾胃乃是人的後天之本，只有脾胃健康了，全身的津液能夠得到充分的運化，人才有長壽的基礎。説到健脾養胃的食材，多數人會想到紅薯。紅薯的確是公認的補脾胃的“長壽果”，但是並不適合天天吃，也不適合人人吃。那麼，既可以每天都能吃，又能健脾養胃的食物是誰呢？芋頭肯定是首選，它才是名副其實的“地下寶物”。
芋頭這1特點，勝過紅薯
紅薯和芋頭都屬於根莖類食物，都有健脾胃的功效，但是他們之間還是有區別的。芋頭更趨向於益氣健脾，而紅薯的潤腸通便的功效會更強。
芋頭可以天天吃，但是紅薯卻並不適合天天吃，並且越是脾胃虛弱的人越不能多吃，因為紅薯裏面含有一種氧化酶，吃多了會容易胃脹、打嗝。另外經常胃酸的人也不適合經常吃紅薯，因為紅薯裏面的粗纖維比較多，吃的過多會刺激胃粘膜分泌出更多的胃酸，會加重燒心、胃酸等不適。而芋頭則就沒有這些問題，長期使用可以幫您固護脾胃之氣。
1塊芋頭，5大功效，健脾養胃利長壽
1、健脾益氣
芋頭最突出的作用就是健脾胃、補益氣，它入脾、胃二經，可以增強脾胃的消化能力，非常適合脾胃虛弱的人。
2、化痰理肺
芋頭是一種很特殊的補品，特殊之處在於，芋頭不僅能“補”還能“瀉”，常吃芋頭不僅可以補充多種人體所需的營養物質，還能把體內多餘的毒素和垃圾排出去，比如把肺裏面阻礙呼吸的痰給化解掉，因此多吃芋頭還能起到化痰止咳、潤肺理肺的功效。
3、疏通血管
芋頭還有疏通血管的功效，可以化解掉血液裏面比較小的血栓，促進血液循環，維護血管健康。
4、增強免疫
芋頭裏面含有一種粘液蛋白，這種粘液蛋白被人體吸收之後可以產生免疫球蛋白，從而起到增強身體免疫力，提高機體抵抗力的作用。
5、預防便秘
芋頭裏面膳食纖維很豐富，每天適當的吃一點芋頭，可以增加腸道的蠕動能力，吸收體內的水分，讓糞便變得更加膨脹，從而可以加快排便的效率，預防便秘的發生。
芋頭搭1物，效果翻倍
1、芋頭搭配排骨——健脾補虛
芋頭性平，是健脾益胃的好食材，排骨則有補虛的作用，兩者搭配在一起，不僅可以強化脾胃，還能中和排骨的油膩感。
2、芋頭搭配白菜——降三高
芋頭裏面的膳食纖維主要是可溶性的膳食纖維，熱量非常低，飽腹感又很足，非常適合用來代替主食。白菜裏面還有豐富的膳食纖維，並且多吃白菜還能減少體內膽固醇的含量，有利於控制血脂、降低三高。