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花生是我們的生活中十分常見的美食，關於它的吃法有很多種，像是生花生、油炸花生、糖花生、蒸煮花生等，雖然原材料都是同一種，但是做法不一樣，導致每一種花生吃法的口感也有很大的不同，每個人都會個人的口感癖好，所以説盡管很多人都會喜歡吃花生，但關於花生的食用方法每個人卻又都是大相徑庭的，但總歸起來無非也即是兩種：一種是生着吃，而另一種則是煮熟吃。
關於花生的不同吃法，我們除了要了解到其口感會有很大的不同，其實也該知道其實熟花生和生花生的營養價值也是有很大差別的，那麼説到此處問題來了，花生究竟是生着吃好，還是煮熟了吃好呢？帶着這樣的問題，接下來營養師就帶大家來了解下二者的區別有哪些吧！
首先，從二者的營養價值來看：
生的花生是不經過任何加工製作的，此時的花生可能會保留花生原始的各種營養成分，像是蛋白質、微量元素以及膳食纖維等，這些物質在生花生中都是保留完好的，而相比於生花生來講，煮熟後的花生經過各種烹飪技術的調製，其中的多種營養物質可能就會受到破壞，雖説可能煮熟的花生吃着口感更好，但從營養價值上來看，煮熟花生的營養價值是遠遠比不上生花生的。
其次，從二者的弊端來看
生花生沒有經過油炸、醃製等工藝，它的口感以及營養價值都是純天然的保留的，為數不多的弊端可能也就是脂肪多容易引起肥胖、不好消化容易引起胃痛，而對於煮熟的花生來講，或許能在一定程度上克服生花生的弊端，但從吃、綜合角度上考慮，往往經過烹飪的花生，其中的鈉元素含量會比較多，而關於鈉元素，我們要知道它是一種對人體腎臟和血管都危害極為的元素，所以説和生花生的弊端相比，煮熟的花生對人體的危害要更大一些。
從上面的敍述中，我們可以知道的是，生花生無論是在營養價值上還是在弊端上，與煮熟的花生來比，都是更適合人們去食用的，所以在這裏營養師也建議大家如果你平時愛吃花生，那不妨經常給自己來點生活生嚼一嚼吧，尤其是對於本身存在血液粘稠和貧血症狀的人來説，經常吃點生花生，可能對身體的恢復十分有幫助哦！