“冬瓜水”可能是一些老人眼中消暑降温的“珍寶”。
不過，冬瓜水千萬別給孩子喝，5月15日，東莞市婦幼保健院兒童重症監護室收治了一名4歲女童，就是因為喝了冬瓜水，導致亞硝酸鹽中毒。
東莞市婦幼保健院兒童重症監護室主任周新龍介紹，小穎家住東莞市沙田鎮，當天上午10時35分許，奶奶喂她喝下放置4年的冬瓜水約100毫升，不久她就出現了腹痛、頭暈、咽痛，伴有口唇四肢發紺。
家人一看不對勁，馬上將她送到沙田醫院，醫生給孩子洗胃、導瀉、補充維生素C，一系列對症治療後腹痛、頭暈、咽痛症狀好轉，發紺減輕。但家人仍不放心，下午2時30分許轉院至東莞市婦幼保健院。
周新龍説，收治後，他們對小穎給予低流量吸氧、心電血氧監測、導瀉、亞甲藍+維生素C抗氧化及對症治療，小穎的病情很快就得到了控制，再稍微觀察下，進行一些檢測，孩子應該就能出院回家了。
喝冬瓜水為什麼會導致亞硝酸鹽中毒？
原來，冬瓜水並不是用冬瓜煮出的湯水，而是把新鮮冬瓜洗淨切成小塊放入陶罐，嚴閉蓋口，加紅泥封實縫隙，放於陰涼處，三四年後再打開飲用。經過長時間的發酵、沉澱、化解，冬瓜就變成了瓜汁。冬瓜水被認為對治療温熱病、中暑、發燒有奇效。但實際上，醃製的冬瓜中的硝酸鹽，會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能使血液中的氧氣運輸器——低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，導致其失去攜氧能力而引起缺氧，故中毒多表現為皮膚青紫。
亞硝酸鹽中毒患者還會出現頭暈頭痛、胸悶或煩躁不安、呼吸急促等缺氧症狀，可伴有消化道症狀如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭導致死亡。其中，兒童的症狀比成年人更嚴重。
“消暑降温的辦法很多，老人和家長最好別用土方子，像冬瓜水這樣的還是少喝。”周新龍説。
來源：廣州日報