冬蟲夏草因為它獨特的生長方式引起人們的注意，在一些人研究後表示，冬蟲夏草是名貴的中藥材，能夠調節人體內的免疫力，對抗癌症。在人們之間不斷的神化冬蟲夏草後，它的價格也不斷的上升。但冬蟲夏草真的能夠抗癌嗎？可以長期吃嗎？中科院的科學研究給出了答案。
冬蟲夏草顧名思義，在冬天的時候是蝙蝠蛾的幼蟲，在受到冬蟲夏草菌入侵後，就會在蟲子的頭部長出真菌子座，不斷生長後，就在夏天變成了蟲草。在過去的醫學典籍上有記載説，冬蟲夏草能夠補腎益肺，還能止血化痰，可以用於治療腎虛、咳嗽等疾病。
但在現代學的研究後發現，冬蟲夏草中含有比較多的營養成分，比如氨基酸、蟲草多糖、有機酸等物質，對於治療一些過敏性的疾病、改善呼吸功能，增強人體的免疫力有一定的幫助。為了更好的抬高蟲草的售價，傳出了蟲草能抗癌的説法。但研究後發現，在蟲草中並不含有人們所説的抗癌活性成分蟲草素和噴司他丁。但是在蛹蟲草中發現了噴司他丁。
這也是表明，這種中藥中並沒有所謂的抗癌物質-蟲草素，由於目前針對它的研究有限，不能證實它完全沒有抗癌的效果，是否存在其他未知的抗癌成分不能輕易下定論。
冬蟲夏草只能是作為滋補的中藥進行服用，想要靠吃冬蟲夏草來抗癌，能夠產生的效果沒有人能夠把握，並沒有研究能夠證實冬蟲夏草能抗癌。但有一件事是可以肯定的，冬蟲夏草不適合長期吃。
在中醫上雖然發現冬蟲夏草能夠用來滋補身體，但是市面上真正的野生冬蟲夏草非常少，很多都是商家培育的，重金屬含量超標，長期吃這樣的冬蟲夏草，很可能攝入過量的砷，從而導致重金屬中毒，對健康產生更嚴重的傷害。
而且服用這種中藥也存在一定的禁忌。如果你是腎功能衰竭的患者，或者存在慢性疾病的中老年人，或存在感冒咳嗽等症狀時，都是不適合服用的。服用冬蟲夏草需要在醫生的指導下，針對不同的體質結合其他的藥物輔助使用，這樣對於人體的養生滋補效果才會更好。也能避免因為擅自服用而產生身體損傷。
冬蟲夏草能否抗癌，能不能長期食用的答案你知道了嗎？科學研究給出了答案，冬蟲夏草本身並不存在抗癌成分，無法證實存在抗癌的功效，而長期服用也可能造成重金屬中毒，服用冬蟲夏草滋補身體也要遵照醫囑，結合自身的體質而定。
關於食物能夠抗癌的言論很多，冬蟲夏草不是第一個，也不是最後一個，事實上人們應該知道，人體是很複雜的，單純靠某一種食物能夠抗癌的説法過於絕對。大多數的“抗癌食物”都是在實驗室中產生的結論，固然其中的某些元素能夠抗癌，抑制癌細胞，但食用食物本身很難達到抗癌的效果。均衡的飲食結構，全面地攝入多種食物才能更好的補充人體所需，對抗癌症。