據説眼睛是心靈的窗户。在生活中，你必須經常做一些營養和美味的食物來保護你的眼睛。孩子們學習時不怎麼用眼睛。今天介紹的這道菜是胡蘿蔔炒雞蛋，好吃，好吃，有營養。孩子經常吃高的，聰明的，提高免疫力的，眼睛亮亮的，不那麼噁心！
胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，富含胡蘿蔔素，對眼睛有很好的保護作用，可以起到養肝明目治療夜盲症的作用。胡蘿蔔還含有大量植物纖維，能有效增強兒童胃腸蠕動，幫助排出毒素，防止便秘。
胡蘿蔔還含有一定量的維生素A，能有效促進兒童骨骼發育，使兒童長得更高更壯。胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，有助於兒童提高免疫力，預防常見病，降低血脂和血糖。中老年人也要多吃。
雞蛋中的營養成分不僅豐富，而且平衡良好，含有一定量的膽鹼，能有效提高兒童的記憶力，促進智力發展。優質蛋白質能有效修復受損肝組織，增強人體免疫力。雞蛋中還含有一定量的硒，對常見癌症有一定的預防作用。胡蘿蔔炒雞蛋的做法
配料：胡蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、香油。做法：1。先將新鮮胡蘿蔔切片，然後切絲。雞蛋要先發泡，煮的時候會很嫩。首先將雞蛋炒嫩，然後上菜。2.然後炒胡蘿蔔，加入調味料。最後胡蘿蔔差不多熟了，再把雞蛋放進去一起炒。