養生孰為本，元氣不可虧。壽命的縮短和思想的虛耗成正比。養心莫善寡慾，至樂無如讀書。所食慾少，心愈開，年愈益;所食慾多，心愈塞，年愈損。大家好我是孕育張醫師，一起分享健康知識。
雞蛋是我們平時生活中非常常見的食物，不僅味道可口，其營養價值的含量也十分豐富！
小小的雞蛋藴藏着太多的營養。含有人體所需的全部八種必須氨基酸，雞蛋蛋白質的類型和氨基酸構成都非常完美，僅次於母乳。早餐如果吃雞蛋，就能降低一整天的熱量攝入，然後便能起到控制體重的作用。蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。含有大量豐富的蛋白質，這些蛋白質可以修復我們損傷的肝臟組織，而且，蛋黃中所含有的卵磷脂可以促進我們肝細胞的再生。
推薦搭配：何首烏煮雞蛋
何首烏煮雞蛋是一道傳統的藥膳。 補肝腎，益精血，抗早衰。何首烏又叫做野苗，是多年生的纏繞藤本植物，莖葉下面的根快可以入藥，具有補益精血，烏鬚髮的作用，是常見貴細中藥材。最著名的功效就是養髮！和雞蛋搭配再合適不過了，常食睡眠好了，腎也強了，還能烏髮，早知早好！
你喜歡吃雞蛋嗎？