在郊外和鄉間的野地、荒灘裏，有一種野草相當常見，它的葉子形似長矛，花朵呈白色，所以人們把它的根部叫做“白茅根”。這白茅根不僅有着較高的藥用價值，同時也是很多人童年的回憶。
白茅根，也叫地管、藍根、絲茅根等，是單子葉植物白茅的根部。它為長條形，長度在40釐米左右，直徑約為0.3釐米，表面呈黃白色，斷面則為白色，突節明顯，整體稍帶光澤，氣清新，味微甜。白茅根喜濕潤土壤，多生長於河邊，在全國各地都有分佈。
記得小時候，春天出去挖野菜，村頭河灘上一整片全都是白茅，它的絮狀白花經常被風吹起，就像飄着鵝毛雪一樣。嘴饞的時候，我就會用鐮刀剜幾條出來，先在清澈的河水裏晃幾下，把土衝乾淨，然後就放到嘴裏嚼，味道甜津津的。
白茅根可不是尋常的草根，它算是大自然賜給窮孩子的禮物。它具有一定的營養價值，裏頭富含果糖、蔗糖、葡萄糖等多種糖類，同時還含有一些纖維素和維生素。以前有些農村孩子會自發去採集白茅根，除了當零嘴兒，還因為大家口口相傳嚼白茅根可以除口臭、解酒毒。
白茅根也具有不俗的藥用價值，它性寒味甘，歸肺經、胃經和膀胱經。它的主要功效是涼血止血、清熱利尿、養胃降壓，對血熱吐血、尿血尿急、胃熱嘔吐、血壓較高等病症都有不錯的治療效果。此外，《千金方》裏説白茅根可取汁入藥，用於治療黃疸惡瘡、熱淋澀痛。
白茅根製藥有一定講究，適合在春秋季節採收，然後經過洗淨、切段、乾燥三個步驟，再放入鍋內加熱至表面呈焦黑色即可，此外也可以直接鮮品取汁或者燒成碳末使用。
白茅根藥用雖好，但它性寒，脾胃虛寒者禁用。
別説你沒吃過這個啊，歡迎大家在下方留言討論哦！
注：圖片來自網絡，如有侵權請聯繫刪除！