大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
清蒸耗油鮑菇夾
材料：杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、葱姜、耗油、水澱粉、五香粉
做法：1.肉餡加葱薑末、鹽、雞精、醬油、耗油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾，把拌好的肉餡填到鮑菇夾裏，擺好在盤裏
2.放蒸鍋裏，開鍋蒸15分鐘左右，取出，把盤子裏的湯汁倒進炒鍋裏燒開，放適量的耗油、鹽和雞精，攪勻
3.用水澱粉勾芡，把做好的汁澆在蒸好的菜品上即可
豆腐皮香菇肉卷
材料：豆腐皮（幹豆腐）；幹香菇；豬腿肉；料酒；鹽；糖；白胡椒粉；香油；
做法：1、香菇提前泡發，豬腿肉洗淨去皮。香菇和豬肉體積比大約1:1，我沒有喪心病狂地把肥肉剔乾淨，覺得稍稍有點油水挺香，香菇和豬腿肉都切成小塊，放入攪拌機中打成泥，加1湯匙料酒，加鹽調味，加一點點糖和白胡椒粉提鮮。向一個方向攪勻；
2、把拌好的肉餡鋪在豆腐皮上（我買的那種叫幹豆腐，還比較厚的，各地叫法可能不一樣），捲起來。收尾處用一點肉泥粘合，放在盤子中，表面淋一點香油。上鍋蒸半個小時，盤子裏的湯汁是蒸出來的，剛開始蒸的時候沒有。
3、盤子裏的湯汁留着可以做蘸料，肉卷切片，裝盤即可。
4、純瘦肉做肉餡的話口感容易硬，所以要搭配一些東西，香菇的口感肥厚多汁，香味也好，還很提鮮，不加很多的調料，做成清蒸的能突顯原味，尤其是天熱挺不喜歡油煙，做蒸菜人也舒服。
眾菇匯聚
材料：新鮮香菇、草菇、秀珍菇、杏鮑菇、豬肚菇、火腿、青葱
做法：1、將各種菇切成片，火腿切片、葱切斷
2、起鍋入油油熱，放入火腿，翻炒片刻，放入菇翻炒，加入葱段鹽巴、雞精（鹽巴、雞精要在快起鍋前約30秒才入葱段鹽巴、雞精（鹽巴、雞精要在快起鍋前約30秒才放進去，以免生水出來）翻炒起鍋裝盤