人生大事，吃睡二字。冬天天氣冷，很多人的食慾也越來越好，尤其是對肉食的渴望，那是真的強。
但是，肉食吃太多，腸胃真的很受傷，久而久之，積食、便秘、口氣重都找上門來了。
此時，就應該吃點東西調養脾胃，芋頭就是不錯的一個選擇。
潤腸通便健脾胃，試試芋頭
芋頭是餐桌上很常見的一種食物，除了口感粉糯，養生功效也不少——
1. 健脾養胃
中醫認為，芋頭味辛、甘，性平，入脾胃經，可補益脾土，健脾補虛，散結解毒。
《食物本草》説芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”，可見芋頭不僅能夠開胃健脾，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢，肌膚變白。
2. 潤腸通便
芋頭含有豐富的膳食纖維，能增進腸道蠕動，吸收水分並加速排便，改善和預防便秘的發生。
3. 提高免疫力
芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，也就是抗體球蛋白，有助於提升機體抵抗力，增強免疫力。
芋頭這樣吃，美味又養胃
芋頭吃法很多，芋頭最常見的吃法，是蒸熟或煮熟後，蘸糖吃或加入精鹽調味，粉糯可口。
這裏給大家推薦兩道芋頭食療——
推薦搭配：芋頭山藥大米粥
材料：芋頭、山藥、大米各適量。
做法：芋頭、山藥去皮切成小塊，大米淘洗乾淨加清水大火煮開，加入芋頭和山藥，熬煮軟糯即可。
功效：潤腸通便、提高免疫力。
推薦搭配：芋頭芝麻粥
材料：芋頭150克，黑芝麻30克，粳米100克。
做法：芋頭去皮洗淨、切成小塊，芝麻炒香，粳米淘洗乾淨。將芋頭、黑芝麻及粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後，轉小火熬煮至米爛粥稠調味即成。
功效：温中健脾、開胃消食。
推薦搭配：鮮魚芋頭煲
材料：鮮芋頭250克，鯽魚500克，胡椒、豬油、食鹽各適量。
做法：將芋頭和魚一同入鍋，加水適量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。
功效：開胃健脾、益氣補血。
買芋頭，挑坑多的
芋頭可以養胃健脾，是值得推薦的營養佳品，但要怎樣才能挑到吃起來又粉又面的芋頭呢？
1. 看外表
選擇體型勻稱、沒有破損的芋頭，撥開毛皮，仔細觀察有沒有黴爛、乾硬、斑點。
2. 用手掂
個頭一樣的芋頭，用手掂一掂，越輕説明芋頭的澱粉含量越高，水分越少，吃起來口感會發面。較重的表示水分較多，口感和味道都不如輕的。
3. 看沙眼
根鬚部位一般會有很多凹下去帶土的小坑，被稱為沙眼。一般沙眼多的芋頭口感較好，如果表面看起來比較光滑，則口感一般。
4. 看紋路
一般大個的芋頭，商家會切半出售，這時就要看它的橫切面：紫紅色的紋路越密越好，説明芋頭吃着粉面；斷面的紋路越稀疏，空白處越多的，説明芋頭不好吃。