茄子
茄子富含維生素E，是一種很好的還原劑，能夠及時清除體內氧自由基，有延緩衰老、淡化色斑等功能，常吃茄子可以延年益壽。茄子中含有葫蘆巴鹼、抑角苷及膽鹼等成分，在小腸內能與過多膽固醇結合，促進膽固醇代謝，降低血液粘稠度。用麻醬涼拌茄子，晚餐食用，降血脂，提高免疫力效果較好。
柿子
柿子這種水果中不但含有豐富的膳食纖維，還含有大量的天然果膠，這種果膠屬於水溶性纖維，它們一起被人體吸收以後能潤腸通便，預防緩解便秘，另外柿子還能加快身體內脂質的分解與代謝，能減少垃圾在人體內堆積，平時女性學會多吃柿子，能美容護膚，排毒瘦身，甩掉小贅肉。
蓮子心
蓮子心含有蓮心鹼、異蓮心鹼，味道雖極苦，但有清熱瀉火的效果，而且經常食用有顯著的強心安神的功效。蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷，它能促進人體蛋白質與脂肪以及糖類物質的代謝，還能調節人體內部環境的酸鹼平衡，平時經常食用，能養護血管，增強體質，減少多種疾病的發生。
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